香菇鸡胸肉如何做
1、将准备好的鸡胸肉切成条状,留以备用。
2、再将准备好的香菇清洗干净,之后切成条状。
3、将鸡胸肉条放在容器中,加入适当量的盐巴在其中。
4、准备适当量的酱油放在鸡胸肉中,进行调味。
5、再准备适当量的耗油放在其中,搅拌均匀,之后简单的腌制。
6、起锅烧油,将腌制好的鸡胸肉放在锅中,进行翻炒。
7、将准备好的葱花和姜末放在锅中,进行爆香。
8、将准备好的香菇放在锅中,进行翻炒。
9、准备适当量的盐巴放在锅中,进行咸淡味的调和。
10、适当量的鸡精放在其中。
11、一点五香粉放在锅中,进行最后的调味。
12、大火翻炒,之后盛出来即可。
咸口面包如何做
1、高粉180克、低粉60克、酵母3克、细盐4.5克、细砂糖15克、全蛋液35克、奶粉10克、清水110克、淡奶油22克、黄油15克、有盐黄油25克、脆皮肠1根、小葱10克。
2、面包桶内放入主料中除黄油外的全部材料。
3、程序结束后加入软化后的黄油,继续揉面10分钟。
4、程序结束后检查面团状态。
5、面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可。
6、把面团放置于容器内,放入发酵箱内进行第一次发酵,32度,湿度85%,60分钟左右。
7、此时准备配料,把小葱切碎、脆皮肠切小丁、有盐黄油提前软化,全部材料混合即可。
8、发酵至2倍大左右,取出面团。
9、把面团分成8等份,分别滚圆后静置松弛10分钟。
10、静置完成后,取出小面团擀成长舌形。
11、翻面后整理形状,把低端的边缘压扁压薄。
12、从上往下卷,捏合收口。
13、收口朝下,放置于垫有油纸的烤盘中。
14、放入发酵箱内进行第二次发酵,35度,湿度85%,发酵30分钟左右至2倍大。
15、把所有面包胚移入大烤盘中,抹全蛋液,在中间割一道深口。
16、把配料装入裱花袋内。
17、在割口上挤入配料。
18、放入烤箱中层,180度,22分钟。
19、烤制完成后,马上取出凉透。
胡萝卜煎饺如何做
1、胡萝卜打成泥,不要过滤,连渣一起揉进面里不会影响口感,反而色泽更加鲜艳哦。
2、面粉加胡萝卜泥(不要加水,否则颜色会变淡)揉成稍硬光滑面团,盖保鲜醒15分钟左右。
3、等待醒面的过程中可以剁肉馅,先分次加入少量水,边加边搅拌,觉得发干时再加水再搅拌,直至肉馅发粘为止,接着加入所有调料。胡萝卜,水发香菇均切小碎粒,倒进肉馅里全部搅匀即可。
4、面团醒好取出时应该比刚揉时要软,这样便于后面操作。面团一分为四,先取一份搓成长条,然后切成均匀的小剂子。
5、用掌根把小剂子压成小圆饼,撒上干粉,分别擀成薄薄的饺子皮。
6、擀好后一层一层叠加在一起。
7、接下来就是包饺子啦,你想怎么包就怎么包吧。我只包了两种饺子。
8、不粘锅烧热,倒入少许油,先放入饺子,后加入能刚好盖往锅底的水,然后盖上锅盖等水烧干。此时不要急于翻面,待锅里听不见水声,只有油在滋啦滋啦炸响的时侯,表示不但水干了,饺子底皮肯定也煎起硬皮了。
9、一面煎好了,用筷子把饺子逐个翻面,煎另一面,出锅装盘,
如何做牛排不会缩
1、牛排如果是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰。退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。
2、牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入牛排,不要移动。此时铁板温度比较高,可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。
3、煎的时候转小火,时间需要根据牛排大小自己判断,底部烫出花纹后,旋转70度继续煎,待表面析出肉汁,撒上研磨黑胡椒碎和海盐,即可翻面。
4、翻面后的牛排,可以改中火,按照刚才的办法继续煎,期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排,中间要有粉红才对,此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。
5、如果牛排比较厚,待两面煎好后,可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁,防止肉汁从侧面流出。用蔬菜盘饰后摆上牛排即可,这样做出来的牛排不会缩。
如何做探店博主
1、首先是要选题并进行探店,根据粉丝喜好并且抓住餐厅和产品的特点来确定视频的主题、选择合适的店铺商家,然后和商家进行充分沟通,进入后厨了解食材和其特点,再要求餐厅出多少人、多少位置来配合拍摄。在满足我们双方的需求下,确定拍摄地点。
2、其次就是演员,在拍摄过程中十分卖力,与餐厅员工之间配合默契,表演自然,表情丰富到位。这里需要注意的是,演员一定要有镜头感,并且要全身心带入,这样表现出来的更加真实不做作,有感染力,能引起大众的共鸣。
3、最后是后期处理,后期根绝视频的内容将时间控制得非常好,同时又把故事表现得很完整,有效地提高了视频的完播率,也吸引了很多人的注意力,并且在视频中埋下了讨论点。
4、一是短,很多用户还没反应过来视频就放完了。二是很多人都看了好几遍才看懂,然后哈哈大笑,又分享给身边的人看,和朋友一起讨论被夹走虾的小哥哥的表情。三是服务员的神助攻,让人联想到很多的隐藏线索,比如吃虾的小姐姐是不是和店员认识,故意套路小哥哥,想引起小哥哥的注意等等。