河虾怎么吃

河虾的吃法：

1、去除河虾掺杂的水草。

2、用剪刀去除须和尾，然后清洗干净，沥净水分。

3、准备好配料：青椒、红椒、葱姜。

4、把青椒切成细丝，把姜切成丝，葱切成葱花，红椒切成小圈。

5、热锅凉油，下入葱姜和红椒煸炒至出香味。

6、倒入青椒丝，调入适量的醋和白糖大火翻炒均匀。

7、最后加入河虾，调入适量的料酒，大火翻炒均匀至河虾变成漂亮的红色，就可以出锅装盘。

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾，学名叫日本沼虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

煮熟的爬虾怎么保存

1、冰箱保存 取一只空的矿泉水瓶子，洗干净，然后将买回来的皮皮虾整只放入，接着灌满凉水，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏即可。 在吃的时候呢，拿出一瓶，用剪刀将瓶子剪破，将皮皮虾倒出来就可以了。

2、水养法 取一只橡胶袋子（不能漏气），将皮皮虾放入，再放适量水（装满袋子的一半），然后用氧气充满袋子，然后将袋口扎紧即可。这样能够保存2-3天。

3、海沙法 如果临近海边的话，可以模拟皮皮虾的生活环境，把皮皮虾放入桶里面，再倒入海沙和海沙，这样也可以养殖皮皮虾。

4、放在鱼缸 现在的鱼缸都配有增氧设备，能够提供水中的氧气，如果家里有鱼缸，也可以把皮皮虾暂时放到鱼缸中养殖，不过要尽快食用。

炸虾怎么炸

用料：虾200克、姜20克、料酒15克、食盐5克、淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、胡椒粉适量。

1、虾去头去壳去虾线。

2、虾仁倒入碗内。加入姜片、料酒、食盐、胡椒粉腌制半小时。

3、裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

4、热锅加油，油温烧至七成热时，放入虾，炸2至3分钟即可。

孵化的丰年虾怎么保存

1、清洗:清洗一般用锥形桶,先用淡水冲洗,再用海水冲洗.冲洗的主要目的是除去杂物、卵壳及表面上的污染。

2、脱水:湿卵脱水的方法一般是先离心,后阴干;而干卵,则应该先低温后真空干燥。

3、晾干:在晾干过程中,要防止温度过高(不超过40℃)和在阳光下曝晒。

4、筛选:用不同的孔径的筛网分层过筛。

5、包装:真空或冲氮密封包装。