蜂蜜的保质期是多久

1、瓶装的蜂蜜其保质期在18~24个月左右。

2、不过，真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期，只要保存方法得当，可能保存上百年都不会坏掉，但如果蜂蜜出现腐败、有灰色物质、变酸等情况，就不能继续食用了。蜂蜜买回家后，要注意保存方式。如果是没有开封的蜂蜜，应该放在阴凉干燥的地方，若温度太高，可以放进冰箱里冷藏。

蜂皇浆和蜂蜜的区别是什么

1、性质不同：蜂皇浆是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。

2、营养成分不同：蜂皇浆含有多种人体必需氨基酸、维生素、王浆酸、微量元素以及乙酰胆碱等丰富的营养物质和活性成分，几乎含有人体所需的所有营养物质。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、矿物质以及酶类等多种营养物质。

3、口感不同：蜂皇浆和蜂蜜除了在性质和营养成分上有所不同之外，在口感上也不相同。蜂皇浆味道酸、辣、辛、涩，不太适口。而蜂蜜滋味香甜爽口，具有蜜源植物特有的花香味。

土蜂蜜的熬制方法及配料

1、土蜂蜜40%、土蜂王浆10%、土蜂胶10%、土蜂王虫10%、土雄蜂5%、土蜂蛹5%、土蜂蜡5%、土蜂花粉15%。

2、选用浓度为41～42波美度的土蜂蜜，用100目筛网滤除杂质待用。

3、选用农历三月下旬至四月上旬采集的土蜂王浆，其奎稀酸含量为1.8～2待用。

4、将土蜂胶冷冻后用钢磨粉为细粉待用。

5、将土蜂王虫与土雄蜂以及土蜂蛹分别用打浆机打成浆糊状待用。

6、将土蜂蜡低温化解为液态待用。

7、将土蜂花粉筛选除杂后烘干用破壁机粉为细粉，经100目筛网过筛留细粉，粗粉再粉碎至合格待用。

8、将所有待用料一起放入容器搅拌混合均匀即为成品。

如何鉴别蜂蜜的真假

蜂蜜称为血清之王，含葡萄糖，酶，维生素，蛋白质等多种矿物质，常吃提高免疫力。中医认为，蜂蜜具有滋阴润燥，补虚润肺，解毒调和诸药功能。

区别蜂蜜，一看颜色，真蜜肉眼观看为淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，蜂蜜含杂质，所以颜色不透亮。假的则颜色透亮。二看结晶，真蜂蜜沉淀柔软假蜂蜜有沙粒感。三看拉丝，四看渗透度。