鲜活大闸蟹怎么保存

1、冰箱：首先我们需要知道的是，大闸蟹属于鲜活水产品，也就是说如果大闸蟹离开水的时间太长，很有可能导致大闸蟹死亡。但是如果你在三天之内能将自己买的大闸蟹全部吃完，那你可以选择一些活力比较旺盛的大闸蟹，然后把它的脚和大夹都捆绑起来，这样做的目的是减少大闸蟹的体力消耗，最后直接将捆绑好的大闸蟹放在冰箱的冷藏柜里，然后盖上湿毛巾就可以啦。

2、塑料桶/盆：拿一个没有盖子的塑料桶或者盆，将活力旺盛的大闸蟹放进去，然后往里加水，水的高度到达大闸蟹身体的一般高即可，千万不要用水把大闸蟹全部埋住，因为这样的话大闸蟹会因为水里没有增氧设备，然后过不了多久，大闸蟹就会把水里的氧气耗尽，最后大闸蟹呼吸不了新鲜的氧气，就会导致死亡。还需要注意的是，塑料桶或盆的高度需要大于50公分，并且内壁需要光滑，这样可以防止大闸蟹逃跑。还有将大闸蟹放入桶里或盆里时，不能层叠放置，并且需要每天检查大闸蟹的状态，并及时把活力不足的大闸蟹吃掉。

3、暂养池：将家里的浴缸暂时作为储存大闸蟹的池子，注水到大闸蟹身体的一半深即可，这样可以有效的保持大闸蟹的身体湿润。如果有条件的话，可以给大闸蟹投喂一些小鱼小虾，然后每天检查大闸蟹的状态，并及时吃掉活力不足的大闸蟹。最后你还需要知道的是，之所以可以用家里的浴缸作为暂养池，是因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法自己逃跑，而且用这种方法储存，大闸蟹一般可以超过一个星期，甚至更长。

活小龙虾怎么保存过夜

1、大盆保存法：将龙虾放入大盆里，加入适量的水，水面不要没过龙虾。

2、冰箱保存法：冰箱的低温作用下，很好的抑制细菌增长，延长食物保质期，是一种比较好的隔夜保存法。

3、盐水保存法：放进盆里加适量水，在水中加一定比例的盐和食油。

八爪鱼怎么保存到第二天

1、短期保存。短期保存的话有两种，一种是直接放在冷藏室中，一种是将章鱼都清洗干净煮熟后再放进冷藏室中，无论哪一种，都只能保存两三天，如果在这期间章鱼出现了异味，那么就不能再食用了。

2、长期保存。可以腌制后晒干储存，而且长时期保存过程中腌制的口感可能比新鲜度的更佳，吃的时候可以少放盐或是不放，看个人口味喜好；或者不要清洗，直接用密封袋装好之后放进冷冻室，吃的时候再取出来解冻清洗。

黄鳝怎么保存

1、活的黄鳝，可以放于水桶或盆里但是数量要控制，水量能淹过黄鳝就可以，再放置于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，可以加个能通风的盖子，防止逃跑。如果想要储存时间长一些，就应该定期换水，并加点鸡蛋清在水中维持其营养。

2、如果是杀好的黄鳝就要放进冰箱的冷冻层；黄鳝含有大量的营养成分，一旦黄鳝死亡后，身体会快速分解有毒、有害物质，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的，所以要将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

怎么保存新鲜大豆

1、冷藏保鲜法

把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的

2、直接冷冻法

将剥好的豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里（饮料瓶最佳）吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，相当不错，大家在夏季的时候不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。

3、焯水冷冻法

在豆快要过季节的时候，尽量多买些，这样冬天吃的时候才会和畅快。先将豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的豆仁倒进锅里煮一下，然后捞起来溧水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里。这样，等到冬天，随时都可以拿出来烧着吃，吃的时候取出化冻就可以了，保存时间长达一年之久。

4、油炒冷冻法

把剥好的豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。把凉透的豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。