酸辣豆芽的做法

做法为：

准备主料绿豆芽、青椒、干辣椒、蒜瓣和葱花；准备辅料盐、十三香、米醋、鸡精和花椒。将绿豆芽去根洗净，青椒切丝，葱切葱花，蒜瓣拍扁切小，干辣椒从中间弄断，备用。锅中加入油和花椒，开小火慢慢炒出花椒的香味，待花椒要糊时捞出。再向锅中加入干辣椒，炒出辣味后加入葱花、蒜粒，青椒丝，开大火炒出香味倒入豆芽翻炒。翻炒几下后，加入少许十三香、盐以及少许生抽，翻炒均匀，炒至出水待豆芽快熟时，沿锅边淋入米醋，加入剩下的蒜粒和鸡精，翻炒均匀至豆芽炒熟出锅即可。

酸辣豆芽怎么炒好吃

1、食材：绿豆芽700克、干红辣椒9个、大蒜6个、小葱2颗、食用油适量、白米醋3勺、盐适量、十三香1小佐料勺、耗油1勺、鸡精1勺。

2、首先，将绿豆芽洗净后，沥干水分待用。

3、然后，将葱蒜和干辣椒洗净，切好待用，蒜要切碎的。

4、接着，将炒锅烧热，并倒入适量的食用油。

5、随后，放入葱蒜和干红辣椒，煸炒一分钟爆出香味。

6、紧接着，倒入绿豆芽，用大火翻炒一分钟。

7、然后，加入三勺白米醋，大火快速翻炒均匀。

8、接着，加入盐、十三香、耗油和鸡精进入调味，大火快速翻炒一分钟即可。

9、这样超级好吃的酸辣绿豆芽做好了，吃起来又酸又辣，味道好极了。

酸辣豆芽的做法

1、主料：绿豆芽、青椒、干辣椒、蒜瓣、葱花。

2、辅料：盐、十三香、米醋、鸡精、花椒。

3、绿豆芽去根洗净，青椒切丝，葱切葱花，蒜瓣拍扁切小，干辣椒从中间弄断。

4、锅中入油，入花椒，小火慢慢逼出花椒的香味，待花椒要糊时捞出不要。

5、锅中入干辣椒，炒出辣味加入葱花、一半蒜粒，还有青椒丝，转大火炒出香味倒入豆芽翻炒。

6、翻炒几下后，加少许十三香，加盐，淋入少许生抽，翻炒均匀，炒至出水，或锅干的很的话加入适量清水，待豆芽快熟时，沿锅边淋入米醋，加入剩下的蒜粒和鸡精，翻炒均匀，豆芽熟了出锅即可。豆芽熟了就好，不要炒太狠了就不脆了。