辣烤年糕怎么做

1、准备好用料：年糕200克，鱼饼3根，洋葱半个，大葱半条，白糖3勺，酱油2勺，辣椒粉1勺，辣椒酱1勺，清水3勺。

2、锅内放入年糕条，放入一小碗水。鱼饼切成拇指大小放入锅内。

3、全部调料放到碗中，放适量的水调匀。

4、酱料撒到锅子里，开小火，锅子边缘有小气泡冒出来。

5、用筷子夹一下年糕，变软了。把切好的洋葱，大葱放进去，煮1~2分钟，关火，滴几滴香油进去即可。

大头菜烤年糕的做法

1、大头菜洗净，有特别凹的地方有泥巴需用小刀抠出，大头尽量挑选圆带青色的，扁平的不如圆头的粉糯；

2、大头菜切件，参考大小约4cm，容易熟，菜叶切段；

3、锅里放少油，大头菜部分不容易熟可先炒，后下菜叶，炒至菜叶扁榻后倒入生抽、老抽（着色）若干，放黄糖拌匀。

4、倒水没过菜，等菜略微吸汁变色，下年糕段，可埋在叶子底下，围锅一圈，以吸收菜汁，焖煮至年糕变软，表面着色。（自家吃不需要特别深色，健康入味为主）

5、用筷子挑起年糕就可以吃啦，剩下的菜就是单独一道宁波烤菜哦，冷热皆宜，苦中回甘的下饭菜。

海苔烤年糕做法是什么

1、将年糕整齐的码在烤盘上。

2、空气炸锅160度烤5分钟左右，烤到鼓起来。

3、拿出后两面刷上酱油，不需要刷太多。

4、包上海苔，开口向下，再入空气炸锅160度烤5分钟左右即可。