烤包子的做法是什么

1、面粉倒入盆中，分次几次加入水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。

2、洋葱切丁，加入切碎的姜末，和1茶匙盐混合均匀待用。

3、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入盐（1茶匙)，孜然，香油和水搅拌均匀后，腌制5分钟。

4、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。

5、将面团分成等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，像叠被子”一样，包成长方形。

6、在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液。

7、烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，烤熟出炉后，趁热食用。

好吃的玉米面大菜包子的做法

材料：玉米面、面粉、酵母、青菜、肉、蘑菇、胡萝卜。

做法：

1、酵母用热水先发，然后将水倒入面粉中，和成光滑面团。

2、将和好面放温暖处进行发酵。

3、把青菜开水烫好后，与蘑菇、胡萝卜一起切碎再放肉里做馅料。

4、把发好的面拿出来分成50G左右的小块，进行包馅做包子雏形。

5、笼屉放水烧开，包好的包子放笼屉中进行二次发酵，发15分钟，不能开火。

6、二次发酵完成后，开火蒸10分钟即可。

猪肉洋葱馅酱包子的做法窍门

1、取3面勺小麦面粉，倒进半袋发酵粉和2汤勺白砂糖。

2、一次次倒进温水拌和成絮状物。

3、搓成光洁面糊，尽可能和软一些，盖上保鲜袋，放进温暖的地区发醇。

4、提前准备一些生猪肉，最终有肥有瘦，光猪瘦肉不好吃，剁碎馅。

5、将2个圆葱剁碎，会辣眼的，尽可能快切。

6、将圆葱碎放进饺子馅中，给油，生抽，鸡精，盐，油耗，十三香搅拌均匀，使饺子馅散掉，往一个方位拌和一会给肉上力。

7、发醇好的面糊会出现网纱，面发后后，拿出来揉一会，随后脱模盆里醒10分钟。

8、醒好后的面揉两下随后揉成条。

9、揪成匀称的包子皮。

10、取一个包子皮按扁，用擀面棍擀成正中间厚两侧薄的擀面皮。

11、放进适当的饺子馅，假如不怎么会包就少放点馅。

12、捏紧一个角，无名指旋转捏面，最终把面捏和。

13、捏好的小笼包放进蒸屉摆放，再捏下一个，留意每一个小笼包中间留间隙。

14、都捏好后盖盖儿醒10分钟，留意小笼包不必立即放到蒸屉上，要在屉刷上层油或是屉下铺一层打湿了的网眼布以防熟透的情况下小笼包沾在屉上。

15、上锅蒸15分鐘上下就可以，熄火后隔三分钟再揭锅。