猪肉西葫三鲜包子的做法

1、配方。面粉500克、西葫芦1个、鸡蛋2个、木耳（干）5克、猪肉300克、白胡椒粉1克、五香粉1克、葱油1汤匙、香油1汤匙、油条1根。

2、面粉里加入酵母和水搅拌成絮状。

3、再揉成光滑的面团 放温暖处发酵至两倍大。

4、西葫芦洗净用擦子擦成粗丝加盐搅拌杀出水分。

5、木耳泡发洗净切成碎粒。

6、猪肉用水冲一下控净水分。

7、鸡蛋加盐打散，锅内加油烧热倒入蛋液，快速搅动炒成碎粒。

8、倒入猪肉泥搅散即可关火冷却。

9、西葫芦丝挤干水分稍微剁几下，油条切成碎粒。

10、西葫芦碎里加入油条碎、鸡蛋碎、木耳碎，加入白胡椒粉、五香粉、葱油和香油拌匀（包以前再拌匀）。

11、发好的面揉匀，搓成长条切成的大小均匀的剂子。

12、擀成四周薄中间稍厚的原片，填入适量馅。

13、左手撑皮，右手逆时针捏褶，依次向前，捏到和第一个摺重合即可。

14、凉水做锅，篦子加屉布或刷油，把包子摆入，包子之间要留空间醒发约20分钟。20分钟后中火烧开水，转大火蒸15-18分钟关火，2分钟后再打开锅盖。

家常糖包子的做法

第一、 酵母粉加上温水溶化，倒进面粉里搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵二个小时。

第二、 碗里加上红糖，当然有人会放白糖，个人还是喜欢吃红糖包子，而且红糖不会上火，白糖吃多了会上火的哦。红糖里面加上一些面粉，搅拌一下。另外说一下，你要是喜欢吃核桃仁的话，把一些核桃仁加进去更好吃。

第三、 面团发酵好之后，揉成长条，揪成面剂子，用擀面杖稍微擀一下，中间厚四周稍薄，把红糖馅放在中间，像是包包子那样直接做成包子形状。在我老家，爸妈都是会做成三角形的，那叫糖三角哦。

第四、 蒸锅加清水和蒸格，最好是铺上屉布，烧开水之后把糖包子放进去，蒸二十五分钟左右就可以了。

包子的做法：美味的猪肉蒸包子

1、把发好的面团揉光，下成4个相等的剂子，擀成圆皮，分别包上白菜猪肉馅，捏成花褶包子，备用。

2、取一微波炉专用蒸笼，在容器内倒入开水，放上屉子，摆上包子，进微波炉里用高火加热3分钟，即可取出食用。