四季豆煎鸡蛋最正宗的做法

材料：四季豆200g、鸡蛋3个、油适量、盐适量。

具体做法：

1、把鸡蛋打散；

2、把四季豆切成小片；

3、锅中烧开油，先放入四季豆，炒熟；

4、倒入蛋液，摊开蛋液，把两面都煎黄；

5、放入调味料，等待蛋液熟透就就能上碟了。

四季豆鸡丝的做法

1、鸡胸肉200g、四季豆适量、生抽、葱姜蒜各适量。

2、做法：鸡胸肉切片再切丝，加入生抽，料酒，胡椒粉腌制一下。四季豆斜切（比较入味，也容易炒熟）

3、锅内放油，热了以后加入姜，蒜，干辣椒，爆香。下四季豆丝，炒到四季豆丝稍稍变色，加入盐。

4、加入鸡丝，鸡肉不要炒太久，要嫩一点好吃。加入老抽，常常盐味，就可以出锅了。

夏季四季豆几月可播种

八月到九月之间均可播种。

四季豆可春播和秋播，喜温暖环境，不耐寒，种子要在20到30度之间才发芽，所以各地区播种时间也不同。春季南方地区气温回升快，所以南方地区春播在1到3月，而北方地区气温回升慢，所以在4到5月播种。秋季北方地区下降快，播种时间一般8到9月，相对而言，南方温度较高，8到9还正是盛夏时，这时温度都较高，不适宜四季豆发芽，所以一般选择9到10月播种。

炒四季豆要不要焯水

1、不需要焯水。炒四季豆方法如下：需要提前准备好的材料包括：四季豆200g、牛肉150g、盐少许、水少许、蒜头少许、油少许。

2、把准备好的四季豆洗净摘段，放一旁备用。

3、然后使用菜刀把牛肉切丝，蒜头拍散，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入蒜头快速翻炒。

5、然后往锅内放入准备好的牛肉，快速翻炒。

6、等待牛肉七分熟时盛出，放入盘中备用。

7、锅内放油加热，放入蒜头和四季豆，用铲子快速翻炒。

8、然后锅内放入牛肉，盐和水，盖上盖子烧。

9、四季豆熟后盛入盘中，这样就完成了。

四季豆怎么切丝

1、首先要把四季豆清洗干净，然后再斜着切，就是斜角45度左右慢慢的切成丝就可以了，这是比较常见的切四季豆方法，切好以后放到锅里面快速翻炒。

2、清炒四季豆丝的方法：需要准备味精，盐，小米椒，油，四季豆，把四季豆清洗干净切成丝，小米椒也切斜刀，如果不会吃辣，那么就可以不放，锅烧热以后把油放进去，用大火快速翻炒两分钟，再加入适量的味精以及盐，翻炒均匀以后就可以盛出来吃了。

3、还可以制作四季豆炒腊肉，首先要把腊肉放到温热的水里面清洗干净，然后切开，放到高压锅里面蒸熟，四季豆的筋去除清洗干净，切成斜段，腊肉切开，肥瘦一定要分开来，锅烧热以后油不用放，先把肥的地方放进去，用小火炒到透明油出来，然后瘦肉放下去，略微翻炒一下，就可以盛出来备用，腊肉油需要把四季豆炒到表皮起皱断生，然后再放一些盐翻炒均匀，加入已经炒好的腊肉，这样就可以出锅吃了。

4、制作清炒四季豆，准备鸡精，盐，干辣椒，大蒜，四季豆，先把四季豆两头的筋去除，然后再掰成段状清洗干净，蒜拍扁把皮剥掉切碎，锅里面烧热加油，等到油变成七成热的时候就把大蒜放进去，然后再加一些四季豆，加入适量的盐炒一会儿，锅盖盖上焖煮，可以加入适量的水，大概5分钟到6分钟左右就可以变熟，四季豆的皮变皱的时候加一些鸡精，翻炒几下就可以盛出来吃了。