四季豆和菠菜能不能一起吃
四季豆和菠菜可以一起吃。
以“炒菠菜面”为例,做法如下:
主料:面粉200克,五花肉50克,菠菜1小把;
辅料:四季豆50克;
调料:色拉油适量,食盐少许,酱油适量,葱适量,姜适量,蒜适量;
做法:
1、菠菜洗净后用热水焯几秒钟,放入料理机打成汁,面粉加菠菜汁和成硬硬的面团;
2、将面团用面条机压成面条,没有面条机可以手擀;
3、将肉切片,四季豆洗净掰成两三厘米的小段备用;
4、锅中烧开水,将面条放入煮熟至无硬芯,不需要煮的太烂;
5、将面条捞出,迅速过一下凉开水;
6、将面条捞出,控干水分;
7、面条中倒入少量的植物油,香油最好,用筷子抖一下,使面条均匀的沾上一层植物油,备用;
8、锅中烧热油,放入葱末炝锅,放入肉片炒至变色,放入四季豆翻炒至熟透,然后加入酱油、料酒、盐,最后出锅装盘。
怎么煮四季豆好吃又简单
1、四季豆去胫后切成小丁状。
2、肉末手工剁好,剁好后加入酱油,盐,生粉搅拌在一起腌一会。
3、辣椒切成小节的就可以了,蒜头切成小丁状的。
4、油和锅烧热后,下锅的第一个样食材是肉末,这个时候要快速炒动以防止肉末沾锅。闻到肉的香味后就可以加入四季豆了。
5、加入四季豆后锅内的温度没有那么高的时候,放入一些盐、酱油在一起炒,让调料和四季豆的味道结合。
6、炒一会就可以加入青椒。
7、炒动一会,加入一点水,盖上锅盖焖一会让四季豆熟透。
8、出锅即可食用。
夏季四季豆几月可播种
八月到九月之间均可播种。
四季豆可春播和秋播,喜温暖环境,不耐寒,种子要在20到30度之间才发芽,所以各地区播种时间也不同。春季南方地区气温回升快,所以南方地区春播在1到3月,而北方地区气温回升慢,所以在4到5月播种。秋季北方地区下降快,播种时间一般8到9月,相对而言,南方温度较高,8到9还正是盛夏时,这时温度都较高,不适宜四季豆发芽,所以一般选择9到10月播种。
四季豆炒虾的做法
1、材料:蒜头3颗,切成蒜蓉,四季豆除去头尾,摘成2段,虾去壳(但留尾)8只(中)或12只(细),盐、麻油、蒜粉少许,油适量。
2、虾去肠,洗净抹干,用少许盐、蒜粉、麻油腌15分钟。
3、四季豆煮3-5分钟,沥干水。快火下油起锅,爆香蒜蓉,加虾略炒至变色。加入四季豆再炒一阵(2分钟)。加入少许豉油炒一炒,加水60毫升煮一煮。
4、最后用1汤匙生粉,1/2茶匙鸡粉,加2汤匙水炒匀,勾芡即成。
四季豆过夜可以吃吗
煮熟的四季豆隔夜不能吃。
隔夜的四季豆是不适合吃的,隔夜的四季豆会产生亚硝酸盐,这是一种致癌物质,吃了这种物质会引起身体不适。另外,隔夜的四季豆营养也被破坏了,所以隔夜的四季豆还是直接倒掉。
通常蔬菜是不宜隔夜吃的。一般煮熟的蔬菜不能放的时间太久,蔬菜含有硝酸盐类物质,如果存放的时间久就会在细菌的分解下产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物质。即使是放在冰箱里面,第2天高温加热也没有用毒素是不会被清除掉的。而且隔夜的蔬菜的营养也被破坏。