米酒可以发酵面粉吗

1、米酒是可以用来发酵面粉的，需要注意是，一定要自制的米酒，因为买到的米酒中，酵母菌已经被杀死啦，是不能发面的。

2、使用米酒发面时，我们把米酒和水混合之后进行和面，面团和好之后进行发酵就可以了，和使用酵母粉的效果是一样的。

冬季自家酿的米酒可以放多长时间

米酒尽量在2个月之内饮用完毕，且需要冷藏保鲜。

延长米酒的保质期的方法：

加热到100摄氏度至沸腾并80摄氏度以上保温20分钟以上；降温后用PET塑料瓶子60摄氏度灌装，塑料防盗盖趁热旋紧密封；灌装管线、插头、PET米酒瓶、瓶盖等接触品杀菌：使用食品级二氧化氯泡腾片，配制浓度50毫克每升，浸泡5至10分钟、温开水冲洗干净。

米酒可以钓鱼吗

米酒可以钓鱼，加了米酒之后钓饵的比重会增大不少，钓饵的下降速度会加快，减少了钓饵在下降过程中被小杂鱼攻击的机会，但是它也减少了诱鱼效果，因此可以在钓饵里面适当添加一些雪花粉或者轻麸来调整比重，来控制钓饵的下降速度。也可以用软尾空心浮漂或者用直径粗一些的实心硬尾浮漂，可以减缓钓饵的下降速度。