蝴蝶面怎么做

1、把胡萝卜去皮切丁，番茄和青菜切小块。把三种食材分别榨汁。

2、准备300g面粉。倒入约150ml胡萝卜汁揉成面团。依次和好三种面团，揉匀，盖保鲜膜醒发30分钟。

3、取一个面团用擀面杖擀成薄片。用花边刀切成小块，用筷子在中间夹一下。做好的蝴蝶面可以晒干存放。

蝴蝶面怎么做好吃

1、准备好蝴蝶面、鸡蛋、香菇、紫菜、盐、酱油、甜面酱、花生油。

2、鸡蛋最好挑选农家小鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁，是蛋中的上上之品。把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用抹布擦干水分。

3、紫菜放在锅里烘烧烤一下，再用手拍一拍，使藏在里面的杂质自动脱落，用厨房剪刀翦成小块。

4、把香菇放在水龙头下洗干净，正反面都要冲一冲，菇伞下会藏有很多小沙子，一定要清洗干净。

5、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入蝴蝶面和香菇继续煮开5分钟，并用筷子来回搅拌一下，防止面粘锅糊底。

6、把剪好的紫菜块倒入锅中，用筷子搅拌一会，使紫菜全部沉入汤水中，煮开2分钟后再打入鸡蛋，用筷子快速搅拌打散，使其形成蛋花。

7、加入适量盐、酱油、花生油和甜面酱调味，关火出锅，一碗好吃的蝴蝶面就做好了。

焗烤鲜虾蝴蝶面

1、公鸡牌三色蝴蝶意大利面适量3人份，虾适量，洋葱半个，蒜适量，奶酪适量，橄榄油适量，淡奶油适量。

2、汤锅里的水煮沸后，加适量盐，煮熟蝴蝶面。

3、在煮面的过程中，把大虾去壳留尾，清洗干净。

4、洋葱切碎、蒜切片。

5、马苏里拉奶酪擦成丝。

6、小火加热橄榄油炒香蒜片。

7、放入洋葱慢慢炒香。

8、放入大虾一起炒。

9、加一点儿白兰地或白葡萄酒去腥。

10、将煮好的蝴蝶面放入炒锅翻炒。

11、加入淡奶油或白酱。

12、慢慢将汤汁炒浓。

13、加入少量黑胡椒和盐调味。

14、将炒好的食材放入耐热的玻璃碗里、撒一些马苏里拉奶酪。

15、放入预热好的烤箱里，190度，6-8分钟即可。

蝴蝶面要怎么煮才好吃

做法：

1、锅中加入适量的水，放少量橄榄油，水开之后放入蝴蝶面；

2、将胡萝卜洗净去皮切成细丝，黄瓜洗净切成细丝；

3、用小火将黑芝麻炒熟，倒出备用；

4、将鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散，用炒锅摊成薄薄的鸡蛋饼，切成丝备用；

5、芝麻酱用凉白开稀释，并放入适量的盐调味，将炒熟的黑芝麻放入拌匀；

6、面煮熟后盛入碗中，把蔬菜丝、鸡蛋丝和芝麻酱拌入面中即可。

蝴蝶面怎么煮容易软烂

主料：蝴蝶面、丝瓜、虾仁、香菇粉、玉米油。

1、丝瓜去皮焯水。

2、冷水滴几滴玉米油。

3、冷水下入蝴蝶面。

4、再倒入虾泥，丝瓜，香菇粉。

5、搅拌均匀煮一分钟，即可出锅。

蝴蝶面属于意大利面。原料相同，但形状不同。蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。水煮时间10-12分钟。原来蝴蝶面的制法是：以鸡计调精粉，擀成像纸一样的薄片，用铜制模型按压成栩栩如生的一个个蝴蝶，蝴蝶翅膀上缀有碾细的山楂片的星星点点，和 细如发的青梅丝，红、绿、白三色相映，成为一种精致悦目的工艺品。