雪梨水怎么熬

雪梨水怎么熬共有4步。准备食材：雪梨1个、银耳适量、红枣20克、清水1.5升、冰糖20克。以下是雪梨水怎么熬的具体操作步骤：

第一步：雪梨切块

雪梨去皮、去核、切块。

第二步：银耳泡发

碗中放入银耳，倒入清水500毫升泡发，去蒂撕小块。

第三步：倒入清水

倒入清水1升，冷水入锅，倒入银耳、红枣、冰糖。

第四步：制作完成

大火煮沸，转小火煮十分钟。

总结：以上就是关于雪梨水怎么熬的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

怎么熬制麻辣烫骨头汤

做麻辣烫的骨头汤要用牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精进行熬煮，口感会更鲜甜。做法如下：

准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。

1、姜切片。

2、牛髓骨焯水去血沫。

3、锅中冷水，放入牛髓骨和姜片，加入准备好的辅料。

4、大火煮沸，转小火炖3小时。

5、加入调料盛出，即可使用。

牛大骨汤怎么熬才好喝

1、牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。

2、牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳。

3、因牛肉、牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥。所以一定要提前飞水，清洗干净，才能保证最后的成汤味道醇美。

4、如果要让牛大骨煮出奶白色的汤，时间会比猪骨汤长，至少需要三小时以上。

5、在骨汤中滴入几滴醋，可以让骨头内的钙质更容易溶入汤内，这种方法对于其它汤同样有效。

6、如果想省事，可以放入电紫砂煲中定时慢炖，如果放入普通高压锅中，压出的骨头汤不是奶白的，较清澈。

7、市场买的牛骨或者羊骨头虽然剃的较干净，但煲汤不会有太大影响，如果加入少许牛肉，味道会更鲜美。

8、煲出的牛骨汤油较大，喝之前用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入少许盐即可。

怎么熬制老油

老油是这类烤菜最关键的调味料今天就教大家怎么熬制老油

菜油，色拉油，鸡油分别炼熟（炼熟后再使用口味更香）；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成蓉即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角，山奈，桂皮掰成小块；果草拍破。

炒锅置中火上倒入菜油，色拉油，鸡油烧熟，放入牛油熬化，投入生姜，蒜瓣，葱爆香，接着下入郫县豆瓣，糍粑辣椒，青花椒，转用微火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干，香气四溢且辣椒微微发白时，捡出锅中葱不用。

随即下入八角，山奈，桂皮，小茴香，草果，紫草，香叶，香草，公丁香，继续用小火炒约15-20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖，醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发（即没有水蒸气时）。这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却。

红薯膏怎么熬制

1、地瓜刚从地里收回来，要经过清洗，要洗得仔细，不然做出来的地瓜粉会有砂子。

2、辗碎后的地瓜碎，要放到水里充分的溶解，然后用细密的编织带进行挤压，有些还在垫成纱布，挤压后流出的溶液，看上去很脏，但是经过数天的沉淀，凝固物就是白色的。

3、将奶片放在杯中碾碎溶解。

4、将地瓜碎加入溶解的液体里面煮沸，锅中加入半碗红糖，半勺蜂蜜，混合煮沸之后放凉就可以了。