珍珠奶茶的珍珠怎么做
1、准备木薯粉50克，红糖20克。将适量水和红糖放在锅子里加热煮沸。
2、立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团，揉好的面团是不粘手的。
3、再将面团一点一点的搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中，搓好珍珠后再撒点木薯粉到盘里。
4、在煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水即可。
珍珠奶茶：
珍珠奶茶又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。
珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
珍珠奶茶是一种有趣的饮料，通常由黑色或乌龙茶，牛奶或水果口味，甜味剂和台湾菜中的耐嚼质地组成，称为QQ（你可能会认为珍珠奶茶中的‘气泡’） 。大多数情况下，QQ采用木薯珍珠的形式。
“珍珠奶茶”这个名字最初来自于奶茶摇动时形成的气泡，而不是饮料中的有趣珍珠。这种饮料以其他许多名称而闻名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。
珍珠奶茶的珍珠是什么
珍珠奶茶里面的珍珠也就是由淀粉制作成的粉圆。粉圆在加入奶茶之前，要用糖浆浸泡，这样才能确保粉圆在偏甜的奶茶里面仍然保持甜味，且一般粉圆都是比较大的，经过烹煮之后直径约7mm以上，要是太小，吃的时候会非常不方便。
珍珠奶茶里面的珍珠是什么东西
珍珠奶茶是现在奶茶店里面非常受欢迎的一种饮品，相较于其它的奶茶来说，它里面添加了很多“珍珠”，这种珍珠口感Q弹，十分有劲道，不过对于很多第一次喝珍珠奶茶的人来说，并不知道珍珠是什么东西，也不知道它是什么做的。
珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由淀粉制作成的粉圆，粉圆在加入奶茶之前，还要先用糖浆浸泡，这样才能确保粉圆在偏甜的奶茶里面仍能保持甜味，而要是单单只使用淀粉制作粉圆，那么很可能在食用的时候品尝不到味道。
一般粉圆都是比较大的颗粒，经过烹煮之后直径约7mm以上，如果粉圆太小的话，那么用大口径吸管时就很容易变成满嘴珍珠，不方便品尝到珍珠本身圆润香甜的口感，而难有嚼劲。
珍珠奶茶里的珍珠一般是什么做成的
1、珍珠奶茶里的珍珠正常说是用木薯淀粉来做的,木薯淀粉中的支链淀粉含量高达83%,因此能制作出口感很Q的珍珠。
2、淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉可以被淀粉酶水解为麦芽糖,所以,吃到含有直链淀粉的谷类食物时,会越嚼越甜。
3、医生建议，儿童的消化功能弱，最好不喝珍珠奶茶，即使是成年人也应注意不要过量食用。
