星级酒店要怎样才能控制成本

常规成本难以控制，只有平时流水的东西多注意，每比花销都应该清楚，具体如下：

1、首先管控好采购的原材料酒水调料的价格，可以专门有审计，不定期的抽查和市场信息比对；

2、厨房所用原料是管控的重点，最好管控到每个菜品用多少克的葱、蒜、等等，便于月末汇总统计；

3、周转用的桌布、纸巾要限制服务员的量；

4、当有餐具损坏要落实责任人，如是客人，则要赔偿，如果服务员没有盯住，让客人跑单，则公司和服务员都要有相应的赔偿比例；

5、最主要的就是想法统计处原材料、调料的每月用量、金额，然后和每月餐费金额比对，如果多了就奖励员工，少了就需要开会提醒注意；

6、要监控好，必要时设立信箱，让员工反应浪费和好方法等，要有奖惩措施才行。

怎样才能辨别有毒大米

方法举例：

测试米的密度：将大米混合放入水中搅拌，漂浮在水面上的是有毒大米，沉在水底的是合格大米；判断燃烧气味：用火焰燃烧大米，有刺鼻性气味的是有毒大米，没有刺鼻气味的是合格大米；是否发霉：在研磨器上将大米捣碎，然后将其放在一般环境中存放几天后，有毒大米外表没有变化，合格大米外表会发霉。

怎样才能快速写完老师布置的作业

课前做好预习工作：这样在上课时可以带着疑问、重点去听课，会有更好的听课效果；上课的时候认真听讲：这样可以把老师教授的知识了然于心，有利于提高做作业的效率；下课后先复习再写作业：这样可以知道作业基本上有哪些题目，作业会因此变得简单；充分利用课间时间：在课间写作业，不至于让课间时间浪费。