清炖鲫鱼萝卜汤怎么做

材料：

鲫鱼、白萝卜、油、姜、葱花、香菜、盐、味精、酱油、金针菇

步骤：

⒈将鲫鱼宰杀洗净，备用。

⒉白萝卜去根须洗净，切成萝卜丝，待用。

⒊锅里放少许油，将萝卜丝略炒，盛起。

⒋放油，将鲫鱼略微煎一下。

⒌放水一大碗，放盐、姜、酱油，煮约5分钟。

⒍放萝卜丝，再煮约3分钟。

⒎放金针菇和味精，在锅里翻动几下。

⒏出锅，撒上葱花、香菜，即可食用。

清炖鲫鱼豆腐汤的做法

清炖鲫鱼豆腐汤准备食材有鲫鱼，嫩豆腐，料酒，盐，姜，葱。做法：

1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

清炖鲫鱼怎么弄

1、鲫鱼杀好洗净待用。

2、锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。

3、煎过后鱼是这样的。

4、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。

5、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。

清炖鲫鱼妙招

1、主料：鲫鱼2条、白萝卜500克。

2、辅料：花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。

3、鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。

4、香菜与姜洗净，姜切片。

5、白萝卜切丝。

6、锅烧热，放油，把鱼放入煎制。

7、一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。

8、然后倒入适量的开水，注意一定要是开水，要不一会的汤可就不奶白色。

9、当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制。

10、萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味，不喜欢就忽略。