自己灌的香肠晾3天可以吗

自己灌的香肠晾3天是不可以的。香肠制作好后晾制，主要是为了让里面的肉馅给外面的肠衣上色，这样香肠烹饪后就会呈深红色，色香味俱佳，在冬季晾晒香肠，至少需要7-10天左右，若是天气较好，只需要4天左右，再在通风处晾挂半个月即可。

自己灌的香肠晾3天能吃吗

一般来说，晾晒香肠到外干里软的时候就可以了，要是喜欢更有嚼劲一些的，就需要再继续晾一段时间，大概在7-10天，不过晾晒时间也不能太久，否则会导致香肠变得非常干，口感不佳。

若是发现香肠在晾晒的过程中长毛了，要及时挑出来扔掉，这个时候它已经发霉了，里面会滋生大量的细菌、微生物，产生毒素，就算高温烹饪后也不能完全去除，继续食用会危及健康。

香肠能不能暴晒

虽然香肠做好之后需要晾晒，但是不能过度暴晒，最好是将灌好的香肠先放到阴凉通风的地方晾干，等表面变干燥之后，再放到阳光下晾晒，不过放到有阳光的地方就可以了，暴晒的话会导致香肠出油过多，容易腐败变质。

灌的香肠风干几天能吃

1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。

2、做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为1节，进行结扎，两天后再翻转一次。

3、香肠风干更好，香肠其实不能晒太阳，太热的天气反而不适合晒香肠，这样不仅导致香肠出油厉害，还可能回导致香肠味道变质、发霉、变坏等。

刚灌的香肠可以晒太阳吗

刚灌的香肠不可以晒太阳，一般挂在阴凉通风的地方，让它自然风干最好，不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐，一直到香肠摸起来比较结实就可以了。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

灌的香肠要晒多久

灌的香肠要晒3-5天，而且气温不得高于20度，温度越低越好，这样才能让各种配料得到挥发和渗透，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色才是正常的。晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时，打包冷冻收起，随吃随蒸即可，在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。

灌的香肠长白毛没事吧

灌的香肠如果长了白毛一般是因为发霉导致的，一般情况下建议是不要再食用了，如果一定要食用，建议将发霉的地方切除并对剩余的香肠进行消毒处理后，再进行食用，也可以重新晾晒观察几天。

灌的香肠出现发霉的情况一般是由于天气潮湿或腌制程序有问题导致的，建议将香肠挂晾在通风的地方，遇到阴雨天气收入室内挂置于干燥处。

新灌的香肠在晾晒后，外层可能会出现一层类似白毛的白色物质，这一般是脂肪的凝固物或淀粉凝固物，这种白色物质不同于白毛，是可以食用的。