西红柿冻了以后还能不能吃

有一种西红柿的储存方法为速冻西红柿，是在零下三十摄氏度以下的冻结隧道内冻结的西红柿。速冻西红柿可以简单有效的延长西红柿的新鲜时间，达到长期储存，快速方便食用的目的。

据营养学家研究测定：每人每天食用50克至100克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿中所含的番茄素，有抑制细菌的作用；所含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能；所含的果酸还能降低人体胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

西红柿怎么做才不酸

加糖的西红柿炒鸡蛋口感不酸涩，具体做法如下：

主料：鸡蛋4个，西红柿150克；调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；

2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；

3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；

4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。

西红柿鸡蛋汤放葱能吃吗

西红柿鸡蛋汤放入大葱后更加美味。

主料:鸡蛋2个、柿子1个；配料：大葱、姜、蒜、盐、味精、香油

制作方法:

1、西红柿洗净；

2、切成滚刀块；

3、葱、姜、蒜切碎；

4、鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀；

5、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒；

6、放入西红柿翻炒一分钟，添加少许凉水和盐；

7、开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。

西红柿牛腩煲的家常做法

1、食材：牛腩500g，番茄2个，蒜苗200g，盐1小勺，料酒1勺，生姜适量，茴香2个，干辣椒2个，香葱适量。

2、牛腩解冻后切成小块。

3、把切好的牛腩块放入盆中，盆中放入水，水面要超过牛腩，静置20分钟，浸出血水。

4、将浸出血水的牛腩用温水冲洗干净后，放入锅中焯水。

5、焯水后的牛腩块再次冲洗干净后放入盘中待用。

6、砂锅放在煤气炉上，锅中放入少许食用油，加入姜片、茴香和干辣椒，炒出香味。

7、加入牛腩块，翻炒均匀后加入1勺料酒煮开后加入足量水，水面要与牛腩持平，再放入香葱，大火煮开后转小火45-50分钟，至牛腩软烂。

8、在煮牛腩的同时，准备2个番茄，去皮后切成小块，放入炒锅中翻炒。

9、当番茄炒出番茄汁时，加入煮好的牛腩，大火煮开后，转中小火3-5分钟。

10、蒜苗掐去老的部分，冲洗干净后切成小段。

11、切好的蒜苗放入番茄牛腩中，大火翻炒均匀。

12、加入1小勺盐调味，就可以出锅了。

西红柿炒鸡蛋的经典做法

1、主料：鸡蛋130克，西红柿200克，葱花、猪油60克，精盐、糖、味精、淀粉适量。

2、制作过程：西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀。

3、炒勺加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出。再烧油，炒勺内放葱花提味，再放入西红柿，随即加少许糖，减少柿子的青酸味，再加盐，放入炒好的鸡蛋炒拌均匀，出锅前加味精，可用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。