土豆在水里泡时间长了能吃吗

土豆在水里泡时间长了能吃，但是泡土豆也不能时间太长。如果已经变黑了，最好不要吃了。从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。

为什么菠萝切开了要泡在水里呢

其实菠萝切开了一般泡在盐水里。

因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。

有媒体报道过，成都一位小朋友，吃完盐水泡过的菠萝后，依然发生了嘴唇红肿的过敏反应。这就是因为泡菠萝的时间不够长。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。

盐水泡菠萝最佳时间：

菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

最后，如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓。如果不是立即食用，最好选果身尚硬约七八成熟的为佳。

花生泡在水里为什么不发芽

子发芽的三要素：充足的水分；适宜的温度；充足的氧气。

花生泡在水里，假设温度适宜，现在水分充足，可是水把空气和花生隔断了，花生得不到充足的氧气，所以，不会发芽。要想发芽，花生在水里泡一昼夜后，把水倒掉，放在温度适宜的阴凉处，以后每天用水冲一到两遍，几天后即可发芽。