油皮皮鞋和光面皮的区别

光面皮是保留着动物皮本来表面的皮革，皮革粒面层保持完整，粒面上大都经过涂饰，能清晰的看见动物皮特有的毛孔和粒纹特征，可以根据此特看来看是由何种动物皮加工而成的。全粒面革的表面未经涂饰很少直接用来使用，大多都是经过美化涂饰的，比如：摔纹、压花等。

油牛皮也是牛皮的一种，采用最新技术处理，表面光洁厚实有一定的韧性和牢固性。比一般的牛皮产品要持久耐穿。相当容易搭理。一般牛皮鞋，容易发生粘灰现象，需要每天用骆驼皮鞋油擦拭。

面皮的正确煮方法

1、食材：干面皮适量、草鸡蛋1个、油适量、盐适量、生抽适量、醋适量。

2、磕一个鸡蛋在碗里，搅拌成均匀的蛋液。

3、热锅凉油，倒入蛋液煎。

4、一面煎熟后，再翻面煎另一面熟透。

5、加入一碗清水，大火烧开。

6、烧开后，加入干面皮，大火烧开，面皮上浮即可关火。

7、调入适量的盐、醋和生抽，轻轻搅匀，再撒上些许的葱花即可出锅。

最简单的蒸面皮的做法

1、用料：

面粉50克、玉米淀粉50克、盐3克。

2、做法：

（1）面粉和玉米淀粉1:1比例，加盐用凉水搅拌均匀成比较稀的面糊，挂在筷子上能顺畅的留下来即可，一直搅拌到没有细小的面疙瘩为止。

（2）烧一锅热水，蒸面皮的小罗罗刷油，舀入一大勺面糊，转均匀后放入锅内盖上锅盖蒸到面皮起鼓就熟了，面皮才会筋道。

（3）蒸好一张后需要放入备好凉水的大盆中使面皮罗罗凉了，才能顺利揭下面皮接着再刷油再舀入面糊再蒸、再揭面皮。

（4）蒸好了，圆圆的很有成就感。

（5）面皮切条，加入胡萝卜丝，黄瓜丝、蒜末葱花香菜，少许香油蚝油生抽盐白糖，爱吃辣的可以加入辣椒油拌匀即可食用啦。

烙蒸面皮的做法

烙蒸面皮的做法：

1、准备材料有面粉，水，辣椒油，蒜，味精，醋，盐；

2、给盆里加入面粉和水，然后和面，直至把面揉成光洁的面团；

3、然后在面团里面加入水洗面，再把面水里的面筋渣过滤，把面筋渣倒入洗好的面筋里；

4、然后让面水沉淀四个小时，期间不能搅动面水；

5、再给洗好的面筋倒入发酵粉，放置四小时，把发酵好的面筋胚放入锅蒸；

6、蒸好后放凉，然后切成小块，放入盘里备用；

7、将放置四小时的面水中出现的清水倒掉，留沉淀的面水备用；

8、然后将电饼档预热，把面水搅匀，放电饼档里烙蒸面皮；

9、面皮烙蒸好后，切成细条，加入辣椒油，蒜，味精，醋，盐搅拌，完成烙蒸面皮。