如何快速把花生米捣碎?

1、将去皮的花生米放入网袋(买蒜的时候用的那种袋子即可),扎紧袋口。

2、将袋子放在平整的桌面上,用擀面杖在上面反复擀压1-3分钟。

3、花生已经碎成小块后从袋中倒出到桌面上,再用擀面杖将大块的压碎。

4、处理过后,原来完整的花生米就变成了花生碎了。

5、花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

脆皮糖衣花生米的做法

1、准备食材：花生米250克，玉米淀粉50克，鸡蛋1个，白糖1-2勺，花椒粉适量，辣椒面少量。

2、把花生米放入盆中，加入少许盐。

3、放入1勺白糖，适量的花椒粉，辣椒面。

4、再加入一个鸡蛋，搅拌均匀后，放入3勺玉米淀粉，再进行搅拌。

5、花生米表面都裹上一层淀粉，锅内放油；

6、油温3-4成热，下入锅中，小火炸至酥脆即可。

快速吃花生米方法

1、醋泡花生米

干辣椒切成小圈，小葱白切成末。

碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）。

倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。

2、油炸花生米：

花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑。

冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油。

冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开。

开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊。

趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长。

怎样炸花生米啊谁能指点下

炸花生米的步骤：

1、将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，用手左右晃动让水从漏篮中流出，并沥干花生米表面水分。

2、用中火起油锅，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。因为刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。

3、在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停