吃水煮花生米有什么好处
1、水煮花生米，可以促进人体的生长发育，花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，所以多食花生，可以促进人体的生长发育；
2、水煮花生米中含有蛋白，含有十多种人体所需的氨基酸，其中，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力；
3、水煮花生中所含有儿茶素，对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸是防止过早衰老的重要成分。常食花生米，有益于人体延缓衰老；
4、花生中含大量的亚油酸，该物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化；
5、水煮花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
花生米制作方法
1、花生米最常见的做法就是油炸，将生花生米和油一起放到锅里，然后开小火，慢慢的翻炒，一直到花生米里面的白肉变成黄色，七八成熟就可以出锅了，出锅后表面撒上一些盐就行了。
2、如果不喜欢吃太荤的东西，还可以将油炸花生米换成水煮花生米，将花生米放入水中，水里放上一些盐、五香粉、花椒、大料等，然后开火，一直到煮的绵软为止，水煮花生米可以拌海带丝，还可以拌菠菜，都是特别爽口的。
3、如果是作为小吃，可以将花生米做成花生蘸，花生蘸就是将花生米先炒熟，然后用白糖熬制糖浆，将花生米倒进糖浆锅里，翻炒出锅即可。
如何做咸水花生米
1、食材：带壳的花生若干、食盐适量、八角适量、干辣椒适量、桂皮适量、姜片 4-5片。
2、首先把带壳的花生浸泡，洗净10-15分钟。
3、然后将洗净后的花生，倒入锅里，再向里倒入适量的清水，刚好淹没花生适宜。
4、接着向锅里放入1大勺食盐，几片姜片，八角若干，5-6个干辣椒，以及几小片桂皮，均匀搅拌10分钟。
5、紧接着，用大火烧开，之后，再转入中火闷烧半小时后捞出，放出清水中浸泡1-2小时，即可食用。
生吃红皮花生米有什么作用
生吃红皮花生米的作用：
1、降低胆固醇，延缓衰老，促进儿童骨骼发育，促进脑细胞发育，预防肿瘤等；
2、对冠心病，高血压，脑动脉硬化等多种疾病有预防作用；
3、增强记忆力，延缓细胞衰老；
4、含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，钙，磷，铁，等多种营养物质，有利于人体健康。
花生米糊长期吃有什么营养成分
花生与米做成糊扩大其营养，对动脉硬化和高血压冠心病有预防作用，此糊经常食用，对提高记忆力也起到重要作用。 不过不要过量，若有过期的或者质量有问题，比如潮湿了，就不可食用。
花生米糊的做法
材料：大米适量，核桃2个。
方法：
1、配好料：大米一杯和鲜花生一杯；
2、倒入豆浆机中，按下五谷操作键，等待20分钟即可。
