花生米是发物吗

1、花生米并不是发物，所谓的发物主要是中医的说法，一般是指对这个食物过敏。

2、花生米是一种含有油脂比较高的坚果类的食物，对于一些需要低脂饮食的患者不建议吃，比如胆囊炎患者、胆结石患者以及高脂血症的患者，另外花生米不容易消化，如果消化能力比较差的人，也最好不要吃。

炸花生米要不要洗花生米

花生米可以清洗，这样做既能洗去灰尘，而且花生米下油锅时受热均匀，不容易炸焦糊。炸花生米之前，把花生米放在水中淘洗一遍，这样可以有效的去除花生米表面的脏东西。

避免油炸了之后变黑，而且还能让炸出来的花生米，吃起来更加的香脆可口。需要我们注意的是把花生米淘洗干净之后，一定要放在合适的地方控干水分。

喝酒吃花生米有什么用

喝酒吃花生米可以通过和酒搭配去进行味道的调整。同时那种夹花生米以及吃到嘴里的过程是非常享受的，发出来的声音清脆有节奏，也能够让喝酒的时候有着一定的节奏，不会一次性喝太多。在和好友举杯的时候，也能够放下筷子，不会因为自己夹的菜很多，而导致不能够和好友敬酒。同时花生米在摆上桌子的时候也非常简单，制作的时候时间不长，也能够让自己在等待的过程当中，不会感觉到时间太长。

挂浆花生米的简单做法

1、小火热锅，倒入一点点食用油，倒入生花生仁，小火翻炒，炒熟即可，花生外皮焦黄略有爆皮差不多就炒熟了，放入碗里凉凉。

2、锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大泡。

3、放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁。

4、撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。看着花生米上面的白糖淀粉满满变的粘稠拉丝，颜色慢慢变白。

5、黏连后关火，盛出放凉即可。

做好了的花生米泡醋可以保存多久

常温下可以放15天，冰箱中存放可以放一个半月。

保存方法：1、将做好的花生泡醋密封处理。2、将密封好的容器放入冰箱冷藏。3、温度保持在-15度左右。

醋泡花生的做法：

将食醋半斤装瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸渍一周后食用。 醋泡花生是科学的，花生米的价值主要是含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感，而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此需用醋浸泡花生米一周以上。