筒子骨炖什么汤才白
1、棒骨一定要切2段,这样才能把精华煮出来。
2、记得一定要用冷水直接煮,不要去先焯水。上来用大火,开了撇去浮沫,用大火煮20到30分钟,再换小火,这样煮出来的汤就能白。
3、煮骨头汤一定要水足够,中间少开盖子最好,如果水不够必须加热水。
4、煮的当中加1到2滴醋更能促进钙的释放。
5、还有煮的时候千万不要加盐,等吃的时候再加。
筒子骨炖土豆和红萝卜可以吗
筒子骨可以和土豆,红萝卜一起炖。
做法如下:
材料:筒子骨500克,土豆200克,红萝卜200克,生姜适量,盐适量,鸡精适量。
1、准备好筒子骨,用开水焯一下。
2、准备好土豆和红萝卜洗净待用。
3、把筒子骨放入锅里,倒入适量的水,放入生姜片。
4、盖上盖子,大火烧开,改用小火煲汤。
5、土豆去皮切成滚刀块,红萝卜切成段。
6、筒子骨汤煲好了,放入土豆块和红萝卜,再加入盐。
7、盖上盖子,大火
小孩筒子骨炖冬瓜的做法
食材:筒子骨750克,冬瓜450克,红枣5个,枸杞、盐适量,生姜3片,水适量,料酒适量。
方法步骤:
1、往锅内放入适量的水,煮沸后,倒入料酒,然后放入筒子骨,去掉表面的悬浮物;
2、将筒子骨捞出后,放入炖蛊中,加入红枣、枸杞、生姜;
3、往炖蛊中加入热水,中火熬制2个小时;
4、然后将冬瓜去皮切块;
5、熬制两个小时后,将冬瓜和盐放入炖蛊中,小火熬制半个小时。
筒子骨炖莲子什么营养
筒子骨炖莲子口感清香鲜美、微量元素及矿物质等、蛋白质,里面包含有人体所需的各种维生素,有清热润肺补血益气强身健体的功能,营养价值很高,特别适合老人妇女儿童食用。而且含有很多骨胶元,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。