美式咖啡怎么做

1、用厨房秤量取20克咖啡豆,差不多就是能做5杯咖啡的量。

2、咖啡豆放进干磨机中,按下盖子上的那个电源键、机器运转、半分钟内咖啡都就能打成咖啡粉。

3、美式咖啡的粉末,不要打到太细腻。

4、将咖啡粉放进咖啡机中的滤网内,咖啡机的水箱内加合适度量的水,水箱上有刻度标识,通电开始煮咖啡,几分钟内纯净的咖啡就滤到下面的咖啡。

5、从壶中倒出一杯热热的咖啡,可以放入一块方糖。

香菇酿虾球怎么做

1、对虾剥壳取虾仁去虾线，用刀拍成蓉，切忌不要用刀切。猪肥膘大约为虾蓉三分之一的量，剁碎。

2、虾蓉，肥膘，姜末和半个蛋清充分搅匀。放入少量盐，白胡椒粉。

3、香菇去蒂，对半切，用小刀挖去里面部分香菇肉。取下的香菇蒂和香菇肉不要扔。

4、香菇里侧撒少许盐和生粉，填入备好的虾蓉。上锅蒸八分钟。

5、取下的香菇肉加水煮香菇高汤，煮好后滤渣。

6、煮开香菇高汤，加入蒸好后盘底的汁水。放少许盐和白胡椒，勾芡，撒入葱花，打入剩下的半个蛋清，成絮状。浇汁即成。

鲈鱼怎么做才能没有泥腥味

1、主料：鲈鱼600g，辅料：猪油1汤匙、盐少许、蒸鱼豉油适量、料酒适量、姜适量、葱适量、小米椒2个。

2、将鱼剖开洗净，沥干水，鱼身表面划上一字花刀，抹上料酒腌制5分钟。

3、葱切段，小米椒去籽切丝，姜切丝，姜丝铺一半在鱼盘上，将鱼放在盘中的姜丝上，另一半姜丝和小米椒铺在鱼身上。

4、锅中水开后，放入蒸八分钟。

5、蒸好后将汁水倒出。

6、将蒸鱼豉油淋在鱼上，放上葱节。将猪油烧热。将热油淋在鱼上。

7、再将汁水倒出，加少许盐搅匀，最后将汤汁淋在鱼上即可。