尖椒鸡蛋卤怎么做

1、用料：小杭椒3根，鸡蛋2个，小米辣椒2根，葱花少许，香其酱半袋，甜面酱一勺。

2、将两颗鸡蛋打散，加少许水和一滴白醋。

3、将两种辣椒切成小丁。

4、起锅烧油、油热后将打散的鸡蛋倒入锅中、放入香其酱大半袋，一勺甜面酱，三分之一碗水，开始炒，将切好的辣椒和葱花放入锅中小火翻炒。

5、看锅内的水没有了即可，关火，装盘，完成。

冰冻鲍鱼该怎么做好吃

1、先把小鲍鱼解冻，用刷子清理干净，表面盖上花刀，备用。

2、鲍鱼肉凉水下锅，加一点料酒，焯烫一下捞出冲洗干净备用。

3、然后起锅烧油，下入葱姜蒜，爆出香味。

4、再加上适量生抽、蚝油、盐、鸡精、白砂糖，半碗清水，熬一下汤汁。

5、再下入鲍鱼肉，小火炖煮五分钟，淋上水淀粉勾芡，即可出锅。

6、红烧鲍鱼就做好啦，有条件的可以再把鲍鱼壳找出来消毒摆一下盘，更加高大上。

粉皮烧鱼头怎么做

1、食材：鱼头1个、粉皮1张、料酒适量、蒜适量、姜适量、葱适量、盐适量。

2、鱼头洗净当中剖开，撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用。

3、绿豆做的粉皮撕成块，洗净备用。

4、热锅热油，煸香蒜头两三枚，鱼头入锅，将鱼皮两面煎黄备用。

5、热锅热油，爆香姜，然后鱼头放入锅中，放适量料酒去腥。

6、加清水适量，大火煮开。

7、小火炖上半小时，汤水变成雪白粘稠，加盐调味。

8、粉皮放入煮熟的鱼头汤稍煮，粉皮变透明即可食用。

墨鱼家常做法怎么做好吃

可以做番茄墨鱼汤，具体做法如下：

1、配方：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。

2、把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。

3、把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。