下奶食谱怎么做好吃

1、鸡去毛和内脏，洗净；用开水烫烫最佳。

2、姜洗净，切片。

3、将何首乌碾成粉末，越细越好。

4、何首乌粉末和几块姜用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内；

5、取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末；此时何首乌和鸡已经完全融合。

6、黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可食用，下奶何首乌炖鸡就做好了。

腊鸡腿烧土豆怎么做

1、用料：土豆适量、黑木耳适量、腊鸡腿1个、红尖椒1个、食盐适量、姜5片、干辣椒2个、生抽适量。

2、腊鸡腿用温水浸泡10分钟后洗净斩成块，土豆削皮后切块，黑木耳用冷水泡发，红辣椒切段。

3、锅中倒入少许油，热后放入姜片和干辣椒段，鸡块一起翻炒。

4、炒至鸡块肉变色，肉发紧，皮成透明时倒入土豆块翻炒。

5、约炒五分钟时，倒入生抽。

6、放入黑木耳，和少量的开水，继续翻炒，炒约三分钟。

7、炒至土豆熟透时，放入辣椒段，少许盐，翻炒均匀后起锅。

汤面一般怎么做

1、葱姜蒜切好备用，腌好肉，同时切好白菜，准备好面条，以免下锅时，手忙脚乱。

2、葱姜蒜爆香后，放入腌制好的猪肉，略微轻炒一下后放入白菜，并炒熟。

3、放入清水，最好是另起一壶，倒入煮沸好的水，煮熟之后放入面条。

4、将面条搅拌开后放入锅盖，焖两份中左右。

5、焖面条的过程中，额外准备好蒜苗、酱油、香油、味精，放入碗中，做成调味品。

6、两分钟之后，揭开锅盖，放入之前调理好的调味品，关火，调均匀即可放入碗中开吃。

淮南萝卜干怎么做

1、青萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状。

2、放到干净盆中加1勺食盐揉搓后，（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可，最好戴上手套多抓几下，使盐更均匀入味，盐不要放太多，太咸不好吃）。

3、放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲，用手摸还有弹性时，就可以收起来储存了，随吃随取（连续晴天的话，萝卜干2-3天就晒成了）。

4、萝卜干放入一个大一点的容器，加入烧开的热水，彻底的浸泡开。

5、泡开以后用手挤干水份，加入1勺糖、2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺鸡精、1勺小米椒。

6、锅里烧点热油，淋上去，更香！用筷子彻底的搅拌均匀，这样才能更好的入味。

烧茄子怎么做好吃

1、原料：茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜、蒜各少许。

2、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满。

3、为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。

4、将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克做成芡汁。

5、将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。

6、锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。