苏打饼干的热量

每100克的普通苏打饼干的热量约为410大卡。100克普通苏打饼干，约含脂肪26克、蛋白质7克、碳水化合物61克、其他物质6克。普通苏打饼干是一种高脂肪、高热量的食物。

苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品，口味一般是咸或甜，成分含有碳酸氢钠。

如果在苏打饼干中加入一定量的全麦粉，可以有效地提高总膳食纤维的含量，其与全麦粉中膳食纤维的含量关系密切。

苏打饼具备以下特点：1、因加入精盐，钠含量增加。2、因加入精炼混合油，脂肪含量增加。3、因高温烘烤，丙烯酰氨含量增加。

葱香苏打饼干的做法

1、食材：牛奶50克；色拉油30克；盐2克；酵母4克；低筋面粉150克；小葱5克；小苏打1克。

2、牛奶加热至30度左右，温热为准，加入酵母混合均匀。

3、加入色拉油混合。加入小苏打、盐、过筛的低粉。

4、将面和成团后，加入切碎的小葱揉匀。然后表面盖上保鲜膜，静置30分钟。

5、将面团擀开，擀成大薄片。

6、用花边刀把饼干切成长方形，摆在烤盘里，表面用叉子叉上小眼。整形好的饼干，静置松弛十分钟。

7、预热完成后，把饼干放入烤箱中，180度烘烤15分钟。

8、贴士：牛奶不能过烫，否则会烫死酵母，饼干就不酥松了。饼干可以擀得薄一些，因为在烘烤中，饼干也会膨胀一些，如果擀得厚了，成品更厚。烘烤时间结束后，如果上色浅，可以继续放回去烘烤几分钟，直到上色满意为止。

蛋黄苏打饼干的做法窍门

1、食材：苏打10克，蛋黄550克，水300克，低粉1300克，鸡蛋360克，中粉500克，色拉油450克，泡打粉8克。

2、取蛋黄450克、鸡蛋360克 、苏打粉10克 水250克拌匀后中速加入色拉油搅拌；

3、低速加入低粉、中粉、泡打粉均匀搅拌成糊状；

4、烤盘上刷一层黄油，薄薄的刷一层；

5、打好的面糊装入裱花袋里，剪个小口，挤入盘上并撒上芝麻；

6、风炉预热后，开始烘烤，炉温150度上下，烤熟即可。

太平苏打饼干的热量是多少

太平苏打饼干的热量，以100克可食部分计，是1995千焦，在同类食物中单位热量较高，每100克太平苏打饼干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之二十一；苏打饼干是饼干的一种，通常以咸味为主，间中会以奶酪或香料作为配料，苏打饼干起源于1801年的美国马萨诸塞州米尔顿，由于焗制时会发生克力架的声音，因而得名，苏打饼于美国南北战争时开始普及。