新鲜的煮鸡蛋为什么蛋黄是苦的

新鲜的鸡蛋煮熟了是不会有苦味的，有苦味是因为鸡蛋已经变质了。购买一定注意挑选新鲜的鸡蛋。通常新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。也可以用拇指、食指、中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的则可能是陈蛋。

小孩子做煮鸡蛋的方法

1、用料：鸡蛋 1个、西红柿 一块。

2、煮熟的鸡蛋，鸡蛋黄多数都偏，所以在蛋清大的一面纵向切大约四分之一下来。

3、把四分之三鸡蛋扣过来，大的一头做兔子头部，用刀在头部三分之一处斜切一刀，不要切太深，能插进耳朵就可以。

4、然后再来一刀切出一个缝隙。

5、另一块鸡蛋做耳朵，因为有点长，所以在一头切掉一小块。

6、扣过来，在顶端中间切出耳朵的形状。

7、然后将耳朵插入头部的缝隙。

8、在尾部切一小口，用剩下的边角料切一小块插入做尾巴。不能弄大了，因为兔子尾巴很短。

9、用西红柿或红萝卜做上眼睛和嘴就成了，这是西红柿皮做的。

10、这是心里美萝卜做的眼睛。

11、铺上生菜叶小白兔在草地上玩儿。

12、小白兔吃萝卜，好了，年轻的妈妈们可以哄孩子玩儿了。

当归煮鸡蛋吃了什么好处

当归煮鸡蛋的作用

①、抗缺氧作用；

②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；

③、护肤美容作用；

④、补血活血作用；

⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。

地菜煮鸡蛋的功效

1、营养价值：地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、流脑等。特别注意：做地菜煮蛋时，切记不要加食盐，因为加食盐后它的药用效果大打折扣了。

2、地菜虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。“三月三，地菜煮鸡蛋”，是江南一带的俗话。三月三前后一周，都可享用“地菜煮鸡蛋”。