煮鸡蛋隔夜可以吃吗
1、能吃的情况：水煮鸡蛋若充分熟透，鸡蛋中的菌类被完全杀灭，正常情况下在家里存放一个晚上，鸡蛋不会变质，仍然可以食用，并且味道也不会改变。
2、不能吃的情况：有部分人喜欢吃半生鸡蛋，这种半生的鸡蛋蛋黄还是流动状，没有达到成熟的温度，蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭，只适合鲜食，存放一夜之后其中的菌类大量滋生，使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解，生成有毒性的物质，这种鸡蛋不适合食用。
石灰煮鸡蛋正确方法
1、生石灰和水反应会放出大量的热，用产生的热量就可以把鸡蛋煮熟。
2、虽然理论上生石灰与水反应产生的热量是足够煮熟鸡蛋的，但是反应后会生成氢氧化钙，之后还会生成碳酸钙，而碳酸钙是石灰石的主要成分，所以虽好还是不要把鸡蛋直接和生石灰与水放在一起，最好用容器装水和鸡蛋，然后在容器外放生石灰和水，隔着一层加热。
艾叶煮鸡蛋的做法步骤是什么
1、将艾叶洗净，放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取药液，备用；
2、红糖切成屑；鸡蛋煮熟、去皮；
3、最后一步是将熟鸡蛋放入锅内，在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖，置武火烧沸，再用文火煮8分钟即成。
黄酒煮鸡蛋怎么样
黄酒煮鸡蛋是一种不可多得的滋补佳品，具有很好的安胎，止痛作用，养血等作用。有脂类、甘油、高级醇、麦芽糖、葡萄糖、维生素及有机酸等许多易被人体消化的营养物质，有利于美容、抗衰老的作用。
做法：
材料：客家黄酒250ml、鸡蛋1个。
做法如下：
1、将锅热油，煎鸡蛋，把黄酒煮开；
2、客家黄酒煮开，把煎好的蛋白倒入锅里，一起煮，煮开即可出锅。
