椰蓉蛋挞的做法

1、用料：

牛奶50克、鸡蛋1个、无盐黄油18克、椰蓉45克、白砂糖25克、蛋挞皮6个。

2、做法：

（1）将无盐黄油融化至液态，倒入牛奶，鸡蛋，无盐黄油，椰蓉，白砂糖搅拌均匀。

（2）将椰蓉糊倒入蛋挞壳中至八分满左右。

（3）烤箱预热上下火200℃，烘烤22分钟左右。

好吃不腻蛋挞的做法

1、蛋黄与蛋清分离，分两个碗装。我的当换图片没拍只拍了蛋清，不会分离的买蛋清分离器。

2、将纯牛奶、淡奶油、糖放在一个碗里轻轻搅拌。

3、将4个蛋黄倒入搅拌好的纯牛奶、淡奶油内一起搅拌

4、将蛋挞液倒入蛋挞皮内，七、八分满即可。

小烤箱烤蛋挞的最佳温度

如果是小烤箱，考虑到温度不是很均匀，可以设定180度，上下火模式，时间在15分钟至20分钟，还有一条很重要的因素要考虑到，就是蛋挞皮之间最好有缝隙，以利于进空气。如果是大烤箱，设定在190度，上下加风扇对流模式，15分钟左右即可。毕竟，嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。