爬虾怎么炒好吃具体做法

主料：爬虾500g；

辅料：蒜苗50g， 姜适量，盐巴3g，味精3g；

炒爬虾的做法步骤如下：

1、 清洗爬虾，用剪刀剪掉扎爬虾刺头，准备姜和蒜苗；

2、 锅内放入适量的油，蒜苗和姜先下锅爆炒一下，炒出香味；

3、 然后倒入爬虾；

4、 注意不要额外加水；

5、 最后下盐和味精调味，爆炒均匀即可。

鲜虾怎么炒好吃

主料：青虾５００克。调料：小麦面粉１００克，盐１０克，植物油１５０克。

1、将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再剪去其它杂屑，沥出水分。

2、放在盆内撒一层盐拌匀。待其腌进咸味，拌上面粉。

3、然后再用旺火热一下锅，等油热之后就可以放入虾爆炸，炸的时候要用长筷子勤搅拌。

4、待虾呈金黄色时捞出，沥去油即成。

四川麻辣虾怎么炒好吃

四川麻辣虾做法：

1、虾剪去虾须，虾脚用料酒，生抽腌制5分钟；

2、热油锅下蒜蓉，姜碎爆香；

3、倒虾入锅放辣椒酱；

4、搅拌均匀变色出锅；

5、另起一锅热油锅下干辣椒，花椒入锅爆香；

6、锅里加入红椒，虾回锅翻炒，不用给盐虾本身腌过再加上辣椒酱的咸味足够了；

7、翻炒均匀，焖一下让材料互相入味，关火放葱花，香菜碎搅拌均匀出锅装盘。