包粽子的绿豆需要泡吗怎么去皮

包粽子的绿豆需要泡，一般泡一晚上就可以了。把绿豆洗净，放到锅里加入适量的水，加热至沸腾，再浸泡十分钟左右即可，用手搓就可以使绿豆脱皮，再用水淘就可把皮分开。

绿豆包粽子是需要去皮的，去皮方法如下：

1、把绿豆洗净，放到锅里加入适量的水，加热至沸腾，再浸泡十分钟左右即可，用手搓就可以使绿豆脱皮，再用水淘就可把皮分开。

2、去皮绿豆洗净(淘宝去找)，洗净即可，放入电饭煲中，放入正常煮饭的水量。水不要太多，用最普通的电饭煲，按精华煮的按扭，煮好的时间为40～50分钟左右。

时间到了，用木勺搅拌一下，这个时候，豆子已经很松软了，趁热将白糖加入(喜欢奶味的可以加点炼奶，或麦芽糖增味和增加黏稠度)搅拌均匀的同时也将绿豆拌成馅状!稍拌一下已经成馅了，不用料理机去搅。

包粽子的来历

1、从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后。

2、百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家损失。所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。

包粽子的黑米要泡多久

1、包黑米粽子，黑米需要提前用冷水浸泡三个小时。黑米属于粗粮，这种食物外面有一层坚硬的种皮包裹，不容易被煮烂，所以在煮之前需要在冷水浸泡，这样黑米吸水膨胀以后，才更容易煮烂。

2、粽子的主要材料是黑米和糯米，这两种食物都比较坚硬，如果不经过任何处理直接煮，这样很难煮熟。一般来说，需要将黑米粽子放入锅中，加入适量的冷水，之后用大火将其煮开，这样煮一两个小时，就可以让粽子更加软糯。

3、包好的粽子是不建议过夜的，这种食物包好以后，需要将糯米浸泡，主要是了将糯米泡发好，然后使糯米更加的容易被煮熟，吃起来口感更好，一般浸泡1-2小时左右即可，如果浸泡时间过长，很容易导致糯米中的营养成分流失掉，影响糯米的营养价值。

4、粽子煮熟之后就可以食用，这种食物是不需要提前浸泡一夜的，如果将熟粽子侵泡一夜，那么是很容易导致粽子变质的，其次就算是不变质，粽子的口感也会受到很大的影响，因为粽子中进入了水分，会让粽子的口感变差。