粘豆包是烫面还是发面

1、蒸粘豆包的时候不需要烫面，通常情况下温水即可，和好面放温暖地方发酵，待表面有裂纹后就可包馅做豆包。

2、粘豆包，又称豆包。东北特色食品。在东北地区，粘豆包是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然，属传统天然食品的典范。

吃粘豆包胖吗

豆包又称为豆蓉包，是一种以红豆沙作为主要馅料的包子，吃豆包是不会发胖的，所以不用过于担心，如果要控制体重，应合理搭配饮食，比如早上吃好、中午吃饱、晚上则要吃少，也可以避免身体发胖，并且饮食搭配要合理，不要高热量或者高脂肪。

粘豆包有酸味正常吗

粘豆包有酸味是正常，由于加工问题和原材料问题，粘豆包是有酸味的，以前的粘豆包是正宗的大黄米做的，现在的不是大黄米原材料加工，所以，它会略带酸味。粘豆包，又称黄豆包或豆包，它是一种源于满族的豆沙包类食物，满族人传统上喜欢粘性的食品。

怎么活粘豆包面

主料：大黄米、玉米面、糯米面。

辅料：酵母、水。

做法：

1、大黄米分三次放入研磨机，每次研磨2分钟左右。

2、兑入玉米面、糥米粉，混合后放入酵母发酵，酵母加温水稀释，一点点倒入粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适。室温下发酵一个小时即可。

东北粘豆包是什么面做的

东北粘豆包是黄米面和玉米面粉做的，粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物，河北省秦皇岛市青龙满族自治县是中国粘豆包之乡。

黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。