小龙虾的制作方法

1、沿着龙虾头和身体交界处的斜线剪去虾头，挑出虾脑，剪去虾脚，去除虾线后将小龙虾清洗干净。

2、准备适量葱、姜、蒜、油、啤酒、火锅底料，首先用油炸一下小龙虾，一到两分钟后捞出。

3、锅中放油加入葱姜蒜爆香。

小龙虾头部红色颗粒能吃吗

小龙虾头部的红色颗粒是可以吃的，它其实是虾籽，小龙虾跟很多动物繁殖过程不一样，其他动物繁衍的后代在尾部，而小龙虾繁衍的后代在头部，红色颗粒就是未来的虾宝宝，是可以吃的，并且营养价值还比较高。

小龙虾头部的红色颗粒可以吃吗

说起小龙虾，可能已经有人开始嘴馋了，很多人都非常喜欢吃小龙虾，它的口味也非常多，比如麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、冰镇啤酒虾等等。只要你尝了之后一定会喜欢它，但是有些人在吃小龙虾的时候，会发现小龙虾头部有一些红色的颗粒，那么这些红色颗粒可以吃吗？

很多人在吃的时候就发现了这个红色颗粒，但是不知道它是什么东西所以就不敢吃。其实这是未来的虾宝宝，小龙虾跟很多动物的繁殖过程不一样，其他动物繁衍的后代都在尾部，而小龙虾繁衍的后代却在头部，虾籽和虾酱的营养价值都是非常高的，所以这个红色的颗粒是可以吃的。

小龙虾的体内蕴含多种矿物质，比如蛋白质、镁、锌等，它对身体虚弱和病后调理具有重要作用。吃起来口感鲜美细滑，肉质松软有嚼劲，很容易让人上瘾。但是龙虾毕竟是海鲜，接触过很多微生物，所以吃之前一定要先清洗干净，把不能留的东西剔除完在吃。

小龙虾是不是真的很脏

目前没有证据表明小龙虾携带有血吸虫、肺吸虫或遭到了重金属的污染。另外，血吸虫和肺吸虫都惧怕高温。因此小龙虾只要经过高温煮熟之后是可以放心食用的。

小龙虾：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5、6至11、9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

小龙虾吃什么样的水草和藻类

小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的基本上都来自盱眙的养殖场。在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。

怎样做卤料小龙虾

1、准备好青花椒和小米辣，如果有新鲜的青花椒更麻，小米椒切段！

2、龙虾去掉虾头，只留虾尾，一定要把龙虾背剪开哈，方便入味！

3、把卤料和青花椒和小米辣放一起，加入开水炖开后在烧个十几分钟！

4、然后放入小龙虾，煮个二十多分钟就基本可以完全入味了！