阳澄湖大闸蟹什么时候上市
阳澄湖大闸蟹每年公历九月底左右上市。阳澄湖大闸蟹是一个品牌。
一般需要达到国家质量监督检验检疫总局对阳澄湖大闸蟹的养殖环境、饲养周期、亩产量、体重及质量标准要求，才能被称作阳澄湖大闸蟹，因此并不是阳澄湖中饲养的螃蟹都是阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹怎么吃
第一、 把新鲜的阳澄湖大闸蟹，用水冲洗干净，如图用绳子捆绑放入蒸锅，上气后蒸20分钟就可以了。
第二、 首先取一个蒸熟的阳澄湖大闸蟹，先摘下大闸蟹的腿，怕扎的可以用小剪刀把所有大闸蟹腿剪下来。
第三、 去掉大闸蟹腿后，把蟹掩去掉打开蟹身和蟹盖，就可以看见跟鸡蛋黄似的蟹黄了，先用勺子把蟹黄挖出来吃掉。
第四、 然后可以吃蟹身里面的蟹肉，去掉蟹身里面的内脏，扒开找到白嫩的蟹肉可以直接吃，也可以扒出来沾酱油醋吃，最后吃蟹钳和蟹腿，放置凉了一会的蟹腿肉有些收缩，掰开往外一抽就能吃到蟹腿肉，这样整只大闸蟹就吃完了。
阳澄湖大闸蟹蒸熟后怎么存放
熟大闸蟹保存方法:
1、可以等大闸蟹冷却之后，装入保鲜膜中，放到冰箱的冷冻柜里面存放，最好要尽早食用。
2、将大闸蟹装入保鲜膜中，然后放到阴凉干燥的地方存放，也可以保存几天，前提是天气较冷。
3、如果要过夜保存的话，可以将大闸蟹连汤一起放到冰箱中存放，以免大闸蟹的水分流失而影响口感。
吃阳澄湖大闸蟹有什么好处
好处：
1、蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，而且特别容易消化吸收；
2、螃蟹中硒的含量可以达到每百克56、7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力；
3、螃蟹中维生素A和维生素E的含量也很高，对于保护粘膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。
阳澄湖大闸蟹做法有哪些
1、材料：大闸蟹八只，蒜六瓣，油一汤匙，盐一小匙，芹菜一棵
2、大闸蟹去掉蟹爪，并把蟹壳打开去掉里面的膀胱内脏后洗净备用。
3、蒜拍碎去皮并且切成末，芹菜洗净切段。
4、将洗好蟹摆在盘子里，撒上盐并淋上花生油，再把蒜末撒上去，水开之后放入锅内中火蒸十分钟，后放上芹菜即可。
