什么奶酪可以做出能拉丝的披萨

马苏里拉奶酪可以做出能拉丝的披萨。

披萨的做法：

主料：高筋面粉。

辅料：水、酵母、红甜椒、黄甜椒、青椒、洋葱、口蘑、火腿肠、腊肠、奶酪。

配料：盐、糖、黄油30克、披萨酱。

做法：

1、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝，火腿肠和腊肠切成片，奶酪切成细丝；

2、酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀；

3、面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀，把面粉揉成光滑的面团；

4、面团发酵至2倍大时，把面团放到案板上擀成长方形的面饼，在面饼上扎一些小孔，在面饼表面刷上一层蛋液；

5烤箱160摄氏度烤6到10分钟；

6、面饼拿出来，刷上一层披萨酱，上面撒上一层奶酪丝；

7铺上所有的材料，烤箱上下火160摄氏度，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出；

8、最后撒上奶酪丝，烤约5分钟左右即可，烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

面包不拉丝的原因有哪些

1、要想拉丝就得把面筋揉出来，一定要把面团揉得有点粘、缺不会粘得到处都是，扯开来像泡泡糖或皮筋似的有一定的拉力、能形成薄膜，这样才能有细腻的组织、才能拉丝。

2、一定要非常有耐心的不停的揉到位。拉丝面包是对面包组织而言的，说明面包的组织非常好，可以拉成丝状的效果。

3、一定要了解一下自己的面包机的工作时间顺序，比如面包机中的甜面包程序是从2:50倒计时开始的，先是10分钟和面，中间是和面加2次发酵，最后50分钟是烘烤。针对面包机和面不能拉出面筋就应该增加和面的时间;针对做出的面包不够软。