清炖燕窝的做法

1、往玻璃壶中加入500ml自来水，取出燕窝倒入陶瓷炖盅中。

2、按比例往炖盅内加入适量的纯净水。

3、将炖盅放入玻璃壶中盖上玻璃盖；

4、在自动炖煮中慢炖20分钟。

5、最后，可根据个人口味加入红枣、百合、冰糖等配料。

燕碎和燕窝的功效一样吗

燕碎和燕窝的功效一样，燕碎属于燕窝的一部分，相对而言燕碎的功效没有燕窝好，燕窝中含有的营养物质比较多。燕碎相对比便宜，既经济实惠又能够补充营养。燕窝和燕碎都属于大补类，不建议小孩食用。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓血燕，据传是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。

燕窝的做法步骤

1、将燕窝用纯净水浸泡8小时左右；

2、待浸泡膨胀后将燕毛夹出，清洗一遍，撕条；

3、将燕窝条放入炖盅里，加入纯净水淹没燕窝，盖盖，放入蒸锅中；

4、隔水，文火炖煮2小时，出锅后与冰糖水拌匀即可。成人每次是3到5克，一周不宜超过2次。