肉食类哪些肉是酸性哪些肉是碱性-范文来

肉食类哪些肉是酸性哪些肉是碱性

肉绝大部分是酸性食物。碱性食物中蔬菜和水果等是我们生活中必须广泛摄取的。

常见碱性食物：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、柑橘类、马铃薯、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉等。

常见酸性食物：鸡蛋、甜点、火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、面包、白米、花生、啤酒等。

酸性食品是指食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高的食物；碱性食品是指食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高的食物。

食物酸碱食物摄入不平衡将会使血液pH值偏离正常值范围，就容易引起人体生理上酸碱失调，就是酸碱失衡。

1、白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等。

2、白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。

白肉可以包括鸟类鸡、鸭、鹅、火鸡等、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物虾蟹等，或双壳类动物牡蛎、蛤蜊等。也是日常生活中的一种菜品。与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一。

白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准。总的来说，白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成三高。

癌症哪些肉不能吃呢？

1、答案就是：红肉、加工肉类、白肉。

2、红肉：所谓红肉就是该肉在烹饪前就呈现“红色”的肉类，比如牛肉和羊肉，也包括部分的猪肉(瘦肉)。

3、白肉：而除了红肉外，大多数都是白肉，包括新鲜的肌肉、鱼肉等。

4、加工肉类：就是加工过的，不新鲜的肉类，比如腌制和熏制等，常见的包括腊肉、热狗、火腿。

第一、肉类里面确实含有高蛋白，并且能够让人有饱腹感。在一定程度上确实有让人发胖的可能性。但控制肉的量非常的关键。

第二、我们知道很多肉类都含有高脂肪，并且脂肪对人体是不太有利的还会让人发胖。所以我们要尽量少吃肥肉。

第三、肉类里面含有铁和锌等微量元素，这两种元素可以帮助人们身体的代谢，从一定程度上来讲，这两种物质可以让人变瘦。

第四、对于肉类来说白肉通常脂肪含量要低，所以没有这么容易使人发胖。比如说你肉和鸡肉。