炸麻花怎么做

1、准备材料：面粉200克、苏打粉1克、调料色拉油20克、白糖20克、水80克。

2、植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团醒面。

3、醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。

4、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。

5、醒5分钟后，再搓长。

6、将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条。

7、将两边对折，旋转卷成麻花形状。

8、然后倒油锅中炸成金黄色即可。

糖酥麻花的做法糖酥麻花怎么做

首先准备起酥片3片，细砂糖200公克，油炸油1锅。

糖酥麻花的做法：

1、将起酥片每片直切成9条备用。

2、将每一条滚圆成圆条状，再取3条绑成麻花辫，依序做好9份备用。

3、将油加热至油温180℃左右，再将准备好的麻花放入油锅炸至金黄色，捞起沥干油份后，趁热沾裹上细砂糖即完成。

孜然麻花怎么做

1、面粉300克，白糖20克，红糖15克，盐1克，冷水适量，食用油1小匙，孜然粉适量，椒盐粉适量。

2、咸味的加入盐椒盐孜然粉等调料活成面团即可！放置30分钟。

3、把面团取出，擀成面饼，厚度大概在3毫米，这个自己掌控，薄一点更酥脆。

4、将面饼上放上薄面，卷起来，切开，就像制作面条一样。

5、把切开的面打开，成细条。

6、捏住两头，拧成麻花样。

7、这部分忘了拍照，就是锅里烧油，然后放进去炸熟就好了，注意火候，不要太大，容易糊。炸至金黄色即可。

麻花怎么做好吃又松软

1、食材：面粉300克、鸡蛋4个、糖4勺、盐1勺、油4勺、酵母粉2勺、奶粉8勺。

2、这种松软的麻花主要是用鸡蛋和面，将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。

3、逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。

4、少量多次加面粉为宜，防止面加得太多，和出的面团太硬。

5、将面团放置数个小时发酵成约两倍大，根据室温的高低，发酵所需的时间长短也不相同。面团可以发酵的不充分，做出的麻花也一样松软香甜，但如果发太过度了口感就下降了，所以如果发酵好后来不及做，就将面团放到冰箱等低温的地方保存。

6、将发酵后的大面团搓成粗条，等全搓好后，先搓好的粗条也醒好了。

7、把粗条搓成细条。

8、将两条细条拧成一条。

9、将拧好的两条细条尾部相连。

10、将尾部塞进麻花劲儿中。

11、这样，一个麻花就做好了。把所有的粗条都做成麻花状。

12、锅中放油，低温炸制，以免外焦而里还不熟。

13、炸制时注意多翻动，让麻花炸制均匀。等炸制的麻花变成金黄色就可以出锅了，松软的大麻花就做好了。