鸭蛋怎么炒又嫩又好吃

想要炒出来的鸭蛋又嫩又好吃，我们可以先将鸭蛋打散并兑入适量的温水，然后用中小火慢慢炒至熟透并立马盛出来即可。同时还要再炒鸭蛋之前往蛋液中添加调味料，还可以加些白醋、料酒去除它的腥味。

我们平时吃鸭蛋的时候，通常都是吃腌制过的咸鸭蛋，但其实将鸭蛋拿来像炒鸡蛋那样炒来吃的话也是非常美味的。我们只需先将鸭蛋打散，然后往蛋液中加入适量的温水，这样能让炒出来的鸭蛋更嫩更蓬松。

接下来再热锅并倒入油，然后再用中小火慢慢的翻炒鸭蛋，这样就可以做出又嫩又好吃的鸭蛋了。需要注意的是，炒鸭蛋的时间不能太长，等到鸭蛋熟透了以后就可以立马将它盛出来，这样鸭蛋才不会老。

除此之外，在打鸭蛋液的那个步骤中，我们还可以取适量的食盐放入鸭蛋液中调整鸭蛋的口味，还可以在鸭蛋中加入白醋或者是料酒来去除鸭蛋的蛋腥味。

怎样炒肉能使肉又嫩又入味

制作美味炒肉的方法如下：

1、先在肉里打上少量的水，加少许盐，快速搅拌使肉片变得筋道。

2、加入适量的酱油，继续搅拌，使肉更好的上色。

3、再加入适量的淀粉，搅拌均匀，用淀粉包住肉里的水分不流失。

4、最后加入少量的油，搅拌均匀，让肉更嫩滑。

5、在锅内放入植物油，油热后放入肉。

6、翻炒5分钟后，放入调味品，即可盛出食用。

大虾如何做的又嫩又滑

1、罗氏虾300克，洗净。

2、用剪刀剪去虾的胡须和虾脚，然后洗净，备用。

3、准备一些香葱、生姜，香葱切段，生姜切片，铁锅内放水，加入香葱段、生姜片，用大火烧开。

4、待水烧开后，倒入大虾，盖上锅盖，继续用大火烧开。

5、待再次烧开后，掀开锅盖，用铲子铲几下，让虾的正反受热均匀，同时加入适量的盐。

6、待虾的正反全部熟后，就可以出锅，盛至盘子内，吃起来又鲜又嫩。