茭白和芦笋是一个菜吗

1、茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。

2、芦笋别名“荻笋”、“南荻笋”，芦笋禾本科植物芦苇的嫩芽，与百合科植物石刁柏的嫩芽相区别。 沅江芦苇的幼茎也称为芦笋，营养丰富，滋味鲜美，有着“洞庭虫草”的美誉。地处洞庭腹地的沅江，拥有45万亩得天独厚的芦笋资源。

茭白和西红柿能一起炒吗

可以。

1，准备材料茭白500克，西红柿100克 ，盐，味精，料酒，白糖，水淀粉各适量。

2，将茭白洗净后，切条，西红柿洗净切块。

3，锅加油烧热，下茭白炸至外层稍收缩， 色呈浅黄色时捞出。

4，锅内留油，倒入西红柿，菱白，清水，味精，料酒，盐，白糖焖烧至汤较少时， 勾芡即可。

茭白和豆腐在一起吃有什么坏处

同食易形成结石，茭白味道鲜美，因含少量碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、有机氮物质等，而倍受人们青睐，其性寒味甘，能解毒、除烦、利便，但草酸含量较多，豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙，二者配食，茭白所含草酸可与豆腐中钙发生化学反应，生成人体不易吸收的不溶性草酸钙沉淀，因此易形成结石。

茭白和山药可以一起吃吗

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症。山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。而这两种食物互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。

茭白不宜与豆腐同食，否则易形成结石。山药不宜与甘遂同食，山药主要有补肺脾肾的功效，而甘遂会对肠管有刺激。