毛鸡蛋是什么

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等，可分为两种。

1、死胎毛蛋：是受精蛋在孵化的14至21天内，由于不当的温度、湿度或细菌和寄生虫感染造成的鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。吃了以后对健康极为不利，容易引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

2、活胎毛蛋：活胎毛鸡蛋又称为活珠子，这种毛鸡蛋是在鸡孵化时，有意中止孵化，形成的活胎毛蛋。味道鲜美、加上半蛋半鸡的独特营养，算是一种风味独特的美食，对健康有益。

假鸡蛋是什么做的

假鸡蛋和真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是假鸡蛋蛋壳中还含有少量的石膏，而蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，假鸡蛋蛋清的中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，而蛋黄是由色素和树脂制成。

假鸡蛋是什么做的蛋壳是由碳酸钙、石蜡及石膏粉制成的，而蛋清由树脂、淀粉、凝固剂、色素等造成，蛋黄的主要成份也是色素和树脂制成的。但在2010年12月的《焦点访谈》中经多方求证，证明了假鸡蛋技术其实是一个骗局，因为没有技术可以做出假鸡蛋，即使有，它的生产成本也远高于一个真鸡蛋的成本。

我们在购买的时候还是稍微注意一点，一般真的鸡蛋头大的一端，会有一个小的圆圈痕迹，而假鸡蛋是没有这个圈的。真正的鸡蛋有蛋腥味的，而假的鸡蛋没有。假鸡蛋的蛋黄像胶状物，用筷子就可以轻松夹起，而真的鸡蛋蛋黄一打就散。

红皮鸡蛋是什么鸡下的

红皮鸡蛋是柴鸡下的，而白皮鸡蛋是亨鸡下的，也就是俗称的洋鸡，一般来说，红皮蛋的蛋清比白皮蛋的蛋清要浓。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，指的是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。一个鸡蛋重约50克，其中含蛋白质7-8克、脂肪5-6克，而且鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，其利用率高达98%以上，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋是什么味道

鸡蛋，味甘，性平，无毒。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

鸡蛋主要可分为三部分，蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功，被人们誉为“理想的营养库”。