怎么用西瓜皮做成蜜饯

食材：新鲜西瓜皮500克、白糖150克。

1、将新鲜的西瓜皮去掉外层硬皮；

2、切片后放入不粘锅内，铺上白糖，半小时后出水，然后用中火煮；

3、当看到汤汁粘稠时，将中火调成小火，同时用锅铲不停翻炒，以防粘锅；

4、翻炒时看到反沙时，继续翻炒，翻炒至西瓜皮干了，就可以关火。

腌西瓜皮怎么腌好吃

西瓜皮500克、盐2克、白砂糖3克、蒜末3克、白醋5克、芝麻油4克。

1、西瓜皮去硬皮，切块。

2、容器中倒入西瓜皮、蒜末、盐、白醋、白砂糖、芝麻油，搅拌均匀。

3、装盘即可食用。

西瓜皮营养价值：西瓜皮里含有丰富的葡萄糖、生物碱以及其他微量元素等营养成分，所以西瓜皮的营养价值很高，常吃西瓜皮能预防胆固醇在体内的堆积，还可以防治坏血病，也是清热解暑、生津止咳的良方。

凉拌西瓜皮怎么做好吃

1、原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。

2、用量：西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙（没有的话可以用一匙老干妈辣酱代替）、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙。

3、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时。

4、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用。

5、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁；调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。