胶原蛋白在水溶解度大吗

在水中溶解度不大，胶原蛋白的溶解度跟酸碱度和温度有关。胶原蛋白的溶解度随酸碱度值与等电点的差值的绝对值增加而增加，但即使等电点时，溶解度也高达百分之91，在低于20摄氏度时，其溶解度随温度的升高而增大，在 20到60摄氏度内，其溶解度高达百分之百。

胶原蛋白是人体的一个主要结构部分，主要存在于结缔组织中身体蛋白质的百分之30是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸序列非常有特色，富含甘氨酸和脯氨酸以及氨基酸的衍生物。大多数蛋白质只含少量甘氨酸，胶原蛋白是一个重要的例外，它含三分之一的甘氨酸。

胶原蛋白什么时候喝

1、第一个推荐时间点是晚上睡觉前一个半小时，最好在九点半左右。这样在刚刚被身体吸收了就进入睡眠状态，效果是很好的。

2、第二个推荐的时间点是早晨刚刚起床的时候，这时候胃肠里面基本是空的，能得到很好的吸收效果，而且还能起到暖胃健胃的疗效呢。

3、此外，吃胶原蛋白也和减肥健身一样，都需要长期坚持的，至少坚持三个月。只有三个月以上的长时间服用，才能看出效果来。

4、对于用量，前三个月的用量可以多一些，建议早晚各一次，三个月之后，早上的可以去掉，只在晚上吃。

5、还有关于吃胶原蛋白的年龄问题，18岁的少女拥有最好的皮肤，过了18就需要补充胶原蛋白了，26-35岁是人体最需要的时间段。当然过了40岁，有条件的话，就可以天天吃胶原蛋白了。

6、吃胶原蛋白不需要忌口的。还有要明白的一点就是吃胶原蛋白只是辅助保养手段。并不是有效可靠的。真正要做的还是我们每天保持快乐的心情！

如何挑选到优质的胶原蛋白

看原料 胶原蛋白一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂。由于生产方式的不同可以使不同的胶原蛋白产品，含量和纯度不同，人们食用时的吸收效率也不同，当然对人体产生的效果也不同。目前市场上较为流行的是集乳清蛋白与大豆蛋白复合而成的复合胶原蛋白。即将乳清蛋白，大豆分离蛋白，酪蛋白，卵蛋白按比例混合，因它们的消化吸收速度不同，所以能为人体提供稳定持续的氨基酸供给，其效果在某种程度上就综合了动物类的乳清胶原蛋白和植物类胶原蛋白的优点。

看含量配方 在胶原蛋白所含的营养成分当中，胶原蛋白含量不是越高越好(含量太高反而不利于消化)，重要的是胶原蛋白的营养是否全面均衡，配方是否科学多样化，是否有针对性，是否能够为人体所吸收。好的胶原蛋白品种多样，配方科学，集取五谷精华，额外添加的物质如阿胶、维生素、膳食纤维等，营养更均衡，更具有针对性，更符合营养学上倡导饮食多样化的理念。

看吸收、消化率 由于人体自身的差异，不同的人对胶原蛋白的吸收不同，因此，营养学家一直赞同在胶原蛋白种添加一些辅助的配方。譬如氨基酸含量，氨基酸含量多少，是否与人体接近都直接影响到人体的吸收与消化;是否添加膳食纤维清理肠道，避免高吸收率胶原蛋白易上火、排便不爽的问题。因此，配方的有无，好坏也对胶原蛋白的品质有很大的影响。

看性价比 一些品牌宣称国外如美国原装进口或找一些名人大做广告，价格不菲，其实，价格高不等于品质就高，因为很多费用如关税广告费打入了产品售价中!同样，价格低，不代表品质不高!因此，一定要找一些性价比高的胶原蛋白。