酸梅汤的好处

1、酸梅汤具有一定提神醒脑的作用。

2、酸梅汤具有生津止渴的作用，对于热病所导致的口渴、口干等患者，喝酸梅汤能够起到生津止渴的功效。

3、酸梅汤能够增进食欲，促进消化；因为酸梅汤能够促进唾液、胃液等消化液的分泌，适合于食欲不振，消化不良的人。

4、酸梅汤能够清热解暑，对于暑热所导致的恶心呕吐、头昏、头痛，喝酸梅汤能够缓解症状，具有预防中暑的作用。

鲫鱼酸梅汤的做法

食材：鲫鱼，一条酸梅，6个大葱，1节姜，3片香菜。

鲫鱼酸梅汤的做法：

1、先把鲫鱼清洗干净；

2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝；

3、锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出；

4、剩余的油煸炒葱、姜出香味；

5、鲫鱼肚子里放入酸梅加水炖炖成奶白色，调入盐、白胡椒即可。

酸梅汤的制作

1、将乌梅、陈皮、山楂和甘草片放入清水中泡二十分钟，捞出备用。

2、然后将材料放入锅中，倒入清水，大火煮开，转小火煮二十分钟，放入适量冰糖，冰糖融化后关火。

3、自然冷凉后存放到玻璃瓶中，冷藏后饮用口感更佳。

酸梅汤的做法最简单的

1、材料：乌梅、桂花、白糖。

2、做法：

（1）乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许。

（2）中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器。

（3）再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮。

（4）煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可。