怎么用普通面粉做饼干

80克白糖加入40克牛奶里，用熔化锅加热至糖融化，混合液呈炼乳状。白糖用绵糖或砂糖都可。牛奶糖稀放一边晾凉待用。南杏仁秤好重量，放入磨粉机打成杏仁粉，备用。秤好面粉，鹰栗粉，与杏仁粉混合均匀备用。杏仁粉需要反复搓拌混匀。黄油室温软化，电动打蛋器先低速搅打，再高速搅打。往黄油中加入已经熬好的奶糖及盐，搅打均匀。氯化钠是唾液淀粉酶激活剂，能使饼干口感更甜。将面粉混合物统统倒入黄油盆中，用橡皮刮刀翻拌均匀。蔓越莓切碎，放入面盆中继续翻拌均匀。挖取面团用保鲜膜包裹，塞入不沾面包法棍内整形，然后放入冰箱冷冻层冻半小时。倒扣法棍，冷冻好的面团每次推出法棍边缘约0.5厘米。用锋利菜刀切片。拉去保鲜膜。摆盘。烤箱预热5分钟，150度，先下火烤15分钟，后下火3-5分钟，上色满意出炉，晾凉开吃或密封罐保存。

用普通面粉做桃酥的做法

桃酥一定要凉透了再吃，不但不油而且还酥的掉渣入口即化

将蛋黄，糖，油进行划圈式搅拌均匀，如果糖不好融化盆下可以放一盆热水隔盆搅拌均匀，然后将泡打粉加小苏打加面粉混合均

将调好的面粉过筛到搅拌好的蛋黄糊里，分三次过筛，每过一次筛用翻拌的方式搅拌均匀，不可画圈。

筛入两次的面粉状态

按压好的面团分成九等份，依次在手心里搓成圆球，品牌的面粉吸水性不同，出来的重量也不一样。

打开烤箱预热160度，将搓好的面团用手心压扁放在烤盘上，最后都操作完，用手指粘黑芝麻在正中心按个印，劲太大面团会裂开的，不圆润的可以用手整理一下

上下火160，20分钟到点之后拿出来，全部晾凉后在装袋保存

怎么用普通面粉做面包

1、将1个鸡蛋和4克酵母、适量的牛奶混合搅拌一下，化成牛奶水备用。鸡蛋有助于增加面粉的嚼劲和弹性，酵母可以让面包更蓬松好吃，牛奶可以增加面包的香味，变成美味可口的奶香面包，糖则增加口感甜度。

2、取300克的面粉，加入适量的白糖，再把化好的牛奶倒进去，用筷子朝一个方面搅拌成糊状。

3、撒点面粉在案板上，然后把搅拌好的面糊倒在案板上，利用干面粉来整形面糊，切成条状，再醒发15分钟。

4、醒发后的面团上刷上鸡蛋液，放入烤箱中，调上下火170度，烤20分钟即可。