黑木耳和大蒜能一起吃吗

可以一起吃，大蒜含有人体需要的七大基础类营养素:蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素和水。其中含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，精氨酸含量最高，其次是谷氨酸。但黑木耳和大蒜一起烹饪时，切记不能这样做:黑木耳不能长时间浸泡，这样容易产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。当它和大蒜一起炒时，就很可能全面激发其毒性，毒上加毒!其中毒症状跟食用毒蘑菇后一样，常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，重症则出现多个器官功能障碍和衰竭，严重者致死!严格来讲，并不是泡的时间长有毒，而是因为泡的过程中引入了微生物，微生物的代谢产物是有毒的，夏季的高温会加快这个代谢过程，为了避免产生有毒物质，需要用冷水泡，而且尽量吃的时候再泡。

土豆和大蒜能一起吃吗

土豆和大蒜是可以一起吃的，一起烧也是无毒的，而且是一道常见的菜，这两种食物在一起吃，不仅仅变的更加美味了，而且对人体的好处更多。大蒜具有很好的开胃效果，从而使这道菜吃起来更加美味。大蒜还具有助消化的作用，可以提高肠胃的消化能力，以及对营养的吸收效率。

一斤大蒜能出多少油

一斤大蒜能出1克大蒜精油。

大蒜出油率为百分之零点二，所出的油名为大蒜精油，大蒜精油的生物活性成分是益蒜素，含有140多种极其珍贵的天然物质。大蒜精油气味辛香，是一种抗菌杀菌的药物，能杀灭多种有害细菌，有降低血胆固醇、三酸甘油酯和脂蛋白的功能，日常食用能增加人体的抗病能力。

香菜和大蒜能放在一起吗

能。根据目前资料记载，香菜与大蒜五种食物没有相克之处。在凉菜里最常见这两种食物同时放。

蒜，亦名大蒜，百合科植物，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。底下鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为蒜头，可作调味料，亦可入药。

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。