娃娃菜怎么切?

1、新鲜的娃娃菜摘去外皮的老叶、残叶，洗净。

2、洗净的娃娃菜不用掰开，切掉头部一点。

3、对半切开。

4、反过来，竖着切丝。

5、将连着芯的未断开的挑出来，切去芯。

6、部分比较宽的可以再次加工一下。

月牙骨怎么切

月牙骨的切法是放在案板上用宽背菜刀很容易切断，切成大小合适的块即可，月牙骨指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”）。

月牙骨连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤。

萝卜丝怎么切

1、将萝卜清洗干净，把皮给去掉，然后再斜着切成片状，距离要一致，薄厚要差不多，这样所切出来的萝卜丝才会均匀，不会有的粗有的细，切到头的时候，要注意一下。

2、然后再切好的萝卜片，给码成一个斜坡。左手按在上面，防止它滑动，右手拿住刀，然后慢慢的往下切。

3、这样下刀后，切出来的萝卜丝就会很细了，还不容易伤到手。

白瓜怎么切

切白瓜的方法是先切成两半，把种子去掉，把果肉沿皮切下来，切段即可，白瓜又叫稍瓜，生瓜，越瓜，酥瓜，田瓜等，属葫芦科，白瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多，质脆。

白瓜咸蛋汤是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。