胡麻油的学名是什么
胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。
胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史。
有的地方把黑芝麻油叫胡麻油，黑芝麻和胡麻是两种植物，长相完全不通。而有些地方把亚麻籽油也叫做胡麻油，比如西北内蒙一些地方，有人把胡麻油叫作脂麻油，或者把脂麻油叫作胡麻油，其实芝麻和胡麻是两种植物炸的油，芝麻直接可以作为调料使用，但是胡麻不行，其中成份也不太相同。
胡麻油自古以来就被民间视为美味食品，做菜肴，制点心，只要是用胡麻油加工的均被视为上品。胡麻油有收缩子宫，有助于产后恢复，亚麻籽油也有此类功效，但亚麻籽油不可在孕期大量服用，否则可能会导致流产。
吃胡麻油有什么好处
1、胡麻油性味甘凉，有润燥、润肠通便的功效。经常食用胡麻油能够帮助防治便秘，促进身体毒素排泄。
2、胡麻油中含有的芝麻素，在烹调的时候芝麻素能够分解出芝麻酸以及其他芳香化合物，所以用胡麻油烹调的菜肴香味浓郁，很开胃，促进食欲。
3、胡麻油中含有维生素E、不饱和脂肪酸等成分，能够有效抗衰老，另外其中的油酸成分还能够预防皱纹、黑斑、干燥等肌肤衰老症状。
胡麻油正确的食用方法有哪些
胡麻油的营养价值很高，深受人们喜爱。本次给大家介绍胡麻油正确的食用方法有哪些，快来看看吧。
胡麻油每天可以取出一勺喝掉。
可以用胡麻油拌酸奶吃。
因为酸奶和胡麻油中的活性成分可以很好的融合。
用胡麻油拌菜也是个不错的选择。
可以保护营养最大限度地不受破坏。
古法压榨的胡麻油本身香气独特浓郁。
胡麻油可以用来炒菜，是炒菜的必需品。
